Zapomnij o cytrynie i czarnej porzeczce. Ten owoc to prawdziwa bomba witaminy C
Jesienią i zimą warto zadbać o odpowiedni poziom witaminy C w organizmie. Naturalnie możemy ją dostarczyć, poprzez spożywanie produktów w nią bogatych. Wielu osobom witamina C kojarzy się przede wszystkim z cytryną lub czarną porzeczką. Jest jednak owoc, który może mieć około 20–40 razy więcej witaminy C niż cytryna. To jednak zależy od odmiany i dojrzałości konkretnych egzemplarzy.
- Dlaczego acerola przewyższa cytrynę pod względem witaminy C.
- Jakie inne owoce zawierają więcej witaminy C niż cytryna.
- Które składniki odżywcze poza witaminą C zawiera acerola.
- Jak wprowadzić acerolę do diety, gdy świeże owoce są trudno dostępne.
Zapomnij o cytrynie! Poznaj królową witaminy C
Witamina C jest bardzo ważna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Szczególnie dużo mówi się o niej jesienią i zimą, ponieważ wspiera układ odpornościowy, który po lecie może potrzebować troski. Nie od dziś wiadomo, że w chłodniejszych miesiącach warto dbać o odpowiednią podaż witaminy C. Niektórzy stawiają wtedy na suplementację. Dobrze jest jednak, w okresie częstych infekcji dróg oddechowych, dostarczać ją do organizmu również naturalnie, a więc poprzez regularne spożywanie produktów w nią bogatych. To przede wszystkim świeże warzywa i owoce.
Z witaminą C kojarzy się nam przede wszystkim cytryna. Jednak, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie jest ona jej najlepszy źródłem. Znacznie więcej witaminy C znajdziemy między innymi w:
- czerwonej papryce,
- czarnej porzeczce,
- pietruszce,
- kiwi.
Jest jednak – nieco mniej popularny – owoc, który pod tym względem jest absolutnym faworytem. Acerola nie jest tak powszechna w Polsce, jak wspomniana cytryna. Choć świeże owoce są trudno dostępne, można dostać ją w postaci mrożonej, przetworzonej lub jako proszek. Łatwym sposobem na wprowadzenie aceroli do diety, jest wybranie soku 100 proc. lub produktu z wysoką zawartością aceroli.
Mała, czerwona i pełna witaminy C
Acerola, czasami nazywana jest również wiśnią z Barbadosu. To wyjątkowy, niewielki, czerwony owoc tropikalny. W 100 gramach aceroli jest około 1000–1700 mg witaminy C (w zależności od odmiany i dojrzałości konkretnego egzemplarza). Dla porównania: ta sama porcja cytryny to około 40–55 mg witaminy C, a czarnej porzeczki 150–200 mg. Bez wahania można więc acerolę nazwać królową witaminy C. Już około 5–9 g świeżej aceroli może pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę C dla dorosłego człowieka.
Ale acerola to nie tylko witamina C. Ten owoc zawiera także inne, korzystne dla zdrowia substancje – przede wszystkim polifenole (związki roślinne o właściwościach przeciwutleniających), karotenoidy (związki będące prekursorami witaminy A), ale także:
- witaminy z grupy B,
- witamina E,
- potas,
- magnez,
- wapń,
- fosfor,
- żelazo.
Źródło: ChilliZET
