Sprawią, że zapomnisz o innych orzechach. Już 1–2 zaspokajają dzienne zapotrzebowanie na selen
Orzechy uchodzą za zdrową przekąskę. Rzeczywiście mogą być dobrym dodatkiem do diety – oczywiście jeśli spożywamy je w odpowiednich ilościach. Jakie orzechy wybrać? Polacy najczęściej sięgają po włoską lub laskową odmianę. Zapominają jednak o orzechach brazylijskich. To błąd.
- Dlaczego orzechy brazylijskie są szczególnie bogate w selen.
- Jakie korzyści zdrowotne daje spożywanie orzechów brazylijskich.
- Które orzechy można znaleźć łatwo w Polsce i dlaczego są popularne.
- Co wyróżnia orzechy brazylijskie w porównaniu z innymi rodzajami orzechów.
To orzechy szczególnie bogate w selen. Biją na głowę laskowe i włoskie
Czy warto jeść orzechy? To łatwo dostępny produkt, który może sprawić, że twoja dieta będzie bardziej zróżnicowana. Orzechy na ogół są bogate w: zdrowe tłuszcze, błonnik i białko roślinne. Oczywiście wiele zależy od tego, jaki rodzaj orzechów wybierzemy. Wartość odżywcza poszczególnych typów znacząco się od siebie różni. Dlatego dietetycy zalecają mieszanie różnych rodzajów orzechów.
Polacy najczęściej sięgają po orzechy włoskie lub laskowe. Nic dziwnego – doskonale znany obie odmiany, bo rosną w Polsce i są mocno związane z rodzimą tradycją. Są łatwo dostępne lokalnie, często tańsze niż importowane odmiany. Czasami uprawia się je w przydomowych ogrodach i na działkach.
Zarówno orzechy włoskie, jak i laskowe są bardzo zdrowe. Zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, sporo polifenoli i związków antyoksydacyjnych. Obie odmiany są dobrym źródłem witaminy E, często nazywanej „witaminą młodości”. Jeśli jednak chodzi o zawartość selenu, ustępują one zdecydowanie orzechom brazylijskim – znacznie mniej popularnych, chociaż również łatwo dostępnym w Polsce. Niewiele osób wie, że 1–2 orzechy brazylijskie dziennie są w stanie pokryć dzienne zapotrzebowania na selen.
Orzechy brazylijskie nie rosną w Polsce. Gdzie można je dostać?
Orzechy brazylijskie pochodzą z Ameryki Południowej – szczególnie z obszaru Amazonii. Rosą na gigantycznych drzewach – najstarsze okazy mogą mieć nawet kilkadziesiąt metrów wysokości. Z powodu klimatu, ten rodzaj nie jest uprawiany w Polsce. Orzesznica wyniosła potrzebuje odpowiedniego, stałego poziomu wilgoci. Mimo to orzechy brazylijskie można znaleźć w większości supermarketów oraz w sklepach ze zdrową żywnością.
Jak wyglądają orzechy brazylijskie? Są większe od popularnych w Polsce odmian. Pojedynczy orzech ma zwykle około 3–5 cm długości. Wyróżniają się wydłużonym, lekko trójkątnym kształtem i zaokrąglonymi bokami.
Orzechy brazylijskie: dlaczego warto je jeść?
Orzechy brazylijskie – spożywane w odpowiednich ilościach – mogą być doskonałym uzupełnieniem diety. Są źródłem roślinnego białka, a także zdrowych tłuszczów, węglowodanów i błonnika pokarmowego. Są również źródłem wielu minerałów i witamin, m.in.:
- magnezu – który wspiera pracę mięśni i układu nerwowego,
- fosforu – ważnego dla kości i zębów,
- cynku – wspierającego odporność,
- miedzi – niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Najbardziej charakterystycznym składnikiem orzechów brazylijskich pozostaje jednak selen. W 100 gramach orzechów włoskich jest około 4–5 µg selenu. Z kolei w tej samej porcji orzechów brazylijskich jest około 1000–2000 µg selenu. To oznacza, że orzechy brazylijskie zawierają około 200–500 razy więcej selenu niż orzechy włoskie.
Selen szczególnie istotny jest dla osób, których tarczyca niedomaga. Wspiera prawidłową pracę tego gruczołu – bierze udział w produkcji i przemianie hormonów tarczycy. Poza tym wzmacnia układ odpornościowy i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym. Prawidłowy poziom selenu jest bardzo ważny dla zachowania dobrego zdrowia.
Źródło: ChilliZET
