Takiej jajecznicy jeszcze nie jedliście. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi
Jeśli lubisz jajka, to ten przepis cię zachwyci. Jajecznica z awokado to doskonały posiłek, który nie tylko nas odżywi, ale też nasyci na długo. Mogą go spożywać nawet osoby z wysokim poziomem cholesterolu we krwi, o ile usmażą jajka bez dodatku tłuszczu, na przykład masła.
- Jajecznica z awokado to wysokobiałkowy oraz wysokoenergetyczny posiłek
- To danie jest bogate w składniki odżywcze, m.in. białko, witaminy z grupy B, przeciwutleniacze oraz składniki mineralne, np. żelazo
- Aby jajecznica była zdrowa, należy przygotowywać ją na niewielkiej ilości tłuszczu (lekko wysmarowana patelnia)
– Większość z nas uwielbia jajecznicę. Dzisiaj skupimy się na bardzo zdrowej wersji jajecznicy – idealnej dla kobiet w ciąży, oraz dla osób, które mają problemy z podwyższonym cholesterolem we krwi – uważa Paweł Loroch i dodaje: – To wersja bogata w zdrowe kwasy tłuszczowe, a także ważne dla zdrowia witaminy i minerały. O jakiej jajecznicy mowa? O jajecznicy z awokado.
Jajecznica z awokado – przepis. Czego potrzebujemy?
Aby zrobić jajecznicę z awokado, potrzebujemy:
- 2 jajka,
- 1 awokado (dojrzałe i mięsiste),
- szczypiorek (lub pół małej cebulki),
- odrobinę upieczonego mięsa z piersi kurczaka, na przykład z obiadu z poprzedniego dnia (opcjonalnie),
- sól, pieprz.
Jajecznica z awokado – przepis. Czego potrzebujemy?
Każdy z nas ma swój ulubiony sposób przygotowywania jajecznicy. Poniżej wykonanie naszym sposobem.
- Przygotowanie wszystkich składników. Myjemy jajka, a następnie białko i jajka przelewamy do miseczki. Miąższ awokado kroimy na małe kawałki, szczypiorek i/lub cebulkę siekamy, a pierś z kurczaka delikatnie rozdrabniamy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w misce, a następnie...
- Mieszankę wylewamy na rozgrzaną i delikatnie natłuszczoną patelnię (np. olejem rzepakowym). Delikatnie wszystko soli i pieprzymy, a potem mieszamy, aż jajecznica delikatnie się zetnie.
- Przekładamy danie na talerz. Można ją spożyć razem ze świeżym pieczywem, najlepiej pełnoziarnistym lub orkiszowym.
– Awokado w jajecznicy. Kto nie próbował, musi koniecznie spróbować. Ta jajecznica jest przepyszna – zdradza Paweł Loroch.
Dlaczego jajecznica z awokado jest zdrowa?
Jajecznica jest daniem pożywnym, wysokobiałkowym i lekkostrawnym, o ile nie zostanie przygotowana na dużej ilości tłuszczu, np. masła. Jajka są bogatym źródłem białka, witamin A, D, B12, B1, B2, a także żelaza. Natomiast awokado jest wysokoenergetycznym dodatkiem, ale zawierającym wiele cennych dla zdrowia składników odżywczych. Owoc ten jest bogatym źródłem jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają prace serca, a także są doskonałym źródłem energii. Znajdziemy w nim również witaminy z grupy B, kwas foliowy, witaminy A, C i E, manganu miedzi i cynku – składniki te hamują starzenie się organizmu.
Źródło: CHILLIZET
