Nazywany jest “owocem długowieczności”. To doskonały zamiennik cukru

• Owoc mnicha, znany z południowo-wschodniej Azji, jest 300 razy słodszy od cukru i ma minimalną ilość kalorii, choć nie jest spożywany na surowo, a przetwarzany na słodzik.
• Tradycyjnie stosowany w medycynie chińskiej, owoc mnicha wykazuje właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.
• Uważa się, że regularne spożywanie owocu mnicha przyczynia się do długowieczności. 

Owoc mnicha, czyli cukier w naturalnej postaci. Jak smakuje?

Monk fruit to jedyny taki owoc na świecie: jest nawet 300 razy słodszy od cukru, a przy tym prawie nie ma kalorii. Owoc mnicha  wywodzi się z rośliny Siraitia grosvenorii, pnącza z rodziny Cucurbitaceae. Naturalnie rośnie w południowo-wschodniej Azji, przede wszystkim w Chinach, w regionie autonomicznym Guangxi. Tutaj uprawiany jest od XIII wieku przez mnichów – stąd jego nazwa. I chociaż wydaje się, że to owoc idealny dla łasuchów, raczej nie jest jedzony na surowo. Z owocu mnicha pozyskuje się cukier, który ma postać białego, sypkiego proszku.

Właściwości zdrowotne owocu mnicha

Owoc mnicha od wieków stosuje się w tradycyjnej medycynie chińskiej jako naturalny lek na powszechne schorzenia, m.in. cukrzycę czy otyłość. Owoc mnicha znany jest z właściwości przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych, głównie za sprawą mogrozydów zawartych w owocu. Substancje te wykazują działanie hipoglikemizujące, czyli obniżające poziom cukru we krwi. Mogą wspierać odporność i chronić przed przewlekłym stresem oksydacyjnym, który jest powiązany również z chorobami serca czy schorzeniami wątroby. W owocu mnicha znajdziemy również flawonoidy, olejki eteryczne, aminokwasy, witaminy, minerały i polisacharydy.

Badania przeprowadzone kilka lat temu wykazały, że ekstrakt z owocu mnicha może obniżać poziom markerów zapalnych, takich jak IL-6 i TNF-α, które są związane z przewlekłymi stanami zapalnymi i ryzykiem chorób metabolicznych. Działanie to może przyczyniać się do poprawy funkcji układu odpornościowego.

Owoc długowieczności

W Chinach uważa się, że regularne spożywanie owocu mnicha wydłuża życie. Potwierdzają to statystyki. Na południu kraju, gdzie owoc mnicha jest tradycyjnie uprawiany i spożywany, odnotowuje się znacznie wyższy odsetek stulatków. Region ten jest zatem tzw. “niebieską strefą”, czyli strefą długowieczności. Zjawisko to było przedmiotem wielu badań naukowych. Eksperymenty na muszkach owocowych (Drosophila melanogaster) wykazały, że spożycie mogrozydów z owocu mnicha może zwiększać długość życia tych organizmów.

Owoc mnicha  jest rzadko spotykany w Polsce, ale wytwarza się z niego słodzik, który bez problemu kupimy m.in. w sklepach ze zdrową żywnością. Słodzik z owocu mnicha sprawdzi się jako dodatek do kawy, herbaty czy ciasta. W Azji owoc sprzedawany jest w postaci zasuszonych kawałków.

Źródło: CHILIZET/ Itkin, M.; Davidovich-Rikanati, R.; Cohen, S.; et al. (2016).”The biosynthetic pathway of the nonsugar, high-intensity sweetener mogroside V from Siraitia grosvenorii”. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 113 (47): E7619–E7628/ Kaim, U.; Labus, K. Monk Fruit Extract and Sustainable Health: A PRISMA-Guided Systematic Review of Randomized Controlled Trials. Nutrients 2025, 17, 1433. https://doi.org/10.3390/nu17091433/ uczymyjakslodzic.pl