Już nigdy nie rozgotujesz makaronu. Technika „biernego gotowania” jest niezawodna
Czasami z pozoru proste zadania potrafią być wyzwaniem. Niektórzy walczą w kuchni z problemem rozgotowywania makaronu. Nigella Lawson, popularna autorka książek kucharskich, stosuje zaskakującą technikę, by temu przeciwdziałać.
- Jak nie rozgotować makaronu? Ten problem często pojawia się w kuchni
- Znana prezenterka i autorka książek kucharskich Nigella Lawson stosuje metodę „biernego gotowania”
- Wyjaśniamy technikę krok po kroku
Jak nie rozgotować makaronu? Ta metoda jest niezawodna
Nie wszyscy wiedzą, jak przygotować makaron tak, by się nie kleił i nie rozgotował. Ten problem dotyczy m.in. osób, które nie goszczą zbyt często w kuchni lub dopiero rozpoczynają samodzielne życie. W przyrządzeniu spaghetti, tagliatelle czy farfalle przydać może się metoda popularnej brytyjskiej ekspertki kulinarnej Nigelli Lawson. Technika sprawdzi się szczególnie podczas gotowania dla wielu osób, np. podczas imprez rodzinnych.
To tzw. metoda biernego gotowania. Nigella Lawson radzi, by wykonać następujące kroki:
- Doprowadź wodę do wrzenia.
- Dodaj sól.
- Wrzuć makaron i dobrze wymieszaj. Upewnij się, że nie jest sklejony.
- Po dwóch minutach gotowania makaronu w bulgoczącej wodzie wyłącz gaz lub płytę indukcyjną, przykryj garnek czystą, cienką ściereczką i domknij całość pokrywką.
Uniknij rozgotowania makaronu. Prosta technika Nigelli Lawson
Metoda biernego gotowania stosuje uwięzienie ciepła, dzięki czemu makaron wciąż jest poddawany obróbce. Po zdjęciu garnka z gazu należy pozostawić wszystko tak długo, jak zaleca producent. Gdy czas się skończy, makaron należy odcedzić.
Dzięki technice Nigelli Lawson unikniesz rozgotowanego makaronu i będziesz cieszyć się odpowiednią konsystencją tego popularnego dania. Życzymy smacznego!
Źródło: CHILLIZET/nigella.com/huffingtonpost.co.uk
