Polskie ciasto najlepiej ocenianym na świecie na TasteAtlas. Odkryj prosty przepis

• Na portalu kulinarnym TasteAtlas można znaleźć różne, aktualizowane na bieżąco rankingi potraw z całego świata
• Obecnie polski sernik jest najlepiej ocenianym ciastem na świecie - jego nota to 4,5 na 5 gwiazdek
• Sernik można dość prosto przygotować - koniecznie sprawdź nasz przepis na tradycyjne ciasto

TasteAtlas to popularny serwis kulinarny i baza informacji o setkach potraw z różnych zakątków świata. Znajdziemy tam także rankingi jedzenia powstałe na podstawie opinii zweryfikowanych użytkowników portalu. Zestawienia są regularnie aktualizowane. Obecnie najlepiej ocenianym ciastem na świecie jest polski sernik (4,5 na 5 gwiazdek). Jednocześnie deser ten zajmuje ósme miejsce na liście najpopularniejszych ciast świata. Zdziwiony? My ani trochę, bo trzeba przyznać, że to naprawdę rewelacyjny, bardzo smaczny wypiek.

Sernik – przepis na najlepiej oceniane ciasto na świecie

Sernik to klasyczne polskie ciasto, które ma swoje korzenie w tradycjach chrześcijańskich i żydowskich. Dostępne źródła podają, że przepis na ten pyszny wypiek trafił do naszego kraju w XVII wieku, a przywiózł go sam król Jan III Sobieski po zwycięstwie nad Turkami w bitwie pod Wiedniem. Z czasem zdobywał coraz większą popularność - dziś można znaleźć go na stołach wielu Polaków i to nie tylko przy okazji świąt czy innych ważnych uroczystości. 

Sernik można przygotować na mnóstwo sposobów. My mamy dzisiaj dla ciebie recepturę na tradycyjne ciasto - opublikował ją portal TasteAtlas. Oto jakich składników potrzebujemy na 12 porcji sernika:

• 1 kg zmielonego sera twarogowego,
• 250 g miękkiego masła,
• 1 i 1/3 szklanki cukru pudru,
• 6 jajek,
• 1 opakowanie cukru wanilinowego,
• 150 ml gęstej śmietanki 36%,
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
• bułka tarta lub mielone migdały do posypania formy (opcjonalnie).

Jak zrobić idealny sernik?

Przygotowanie sernika jest dość proste, dlatego z tym zadaniem poradzą sobie również osoby bez większych zdolności kulinarnych. Na początku należy oddzielić białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę i odkładamy na bok. Następnie ubijamy masło (najniższa prędkość w mikserze elektrycznym). Cały czas miksując, dodajemy po jednym żółtku na zmianę z cukrem pudrem. Zwiększamy obroty miksera na średnie i dodajemy ser twarogowy, cukier wanilinowy, śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną. Całość łączymy z ubitymi białkami. 

Okrągłą formę do pieczenia o średnicy 26 centymetrów smarujemy masłem. Spód posypujemy bułką tartą lub zmielonymi migdałami albo wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Sernik pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni Celsjusza przez około 60 minut. Po tym czasie wyjmujemy deser i czekamy, aż ostygnie. Na koniec posypujemy wierzch cukrem pudrem. 

Źródło: CHILLIZET/tasteatlas.com