Zakochasz się w tym puree ziemniaczanym. Prosty przepis na pyszny dodatek do obiadu
Jednym z tradycyjnych elementów polskiego obiadu jest... puree ziemniaczane. To smaczne i proste danie, którego przygotowanie nie pochłania dużo czasu. Jak je zrobić? Poniżej znajdziesz szybki przepis na idealne puree.
Puree ziemniaczane to pyszny dodatek do obiadu. Najczęściej podawany jest do różnego rodzaju mięs (od drobiu, przez wieprzowinę, po wołowinę) oraz ryb. Świetnie komponuje się też z warzywami. Zaletą puree jest nie tylko jego smak, ale również łatwość w przygotowaniu. Można je wykonać już w kilkadziesiąt minut (najwięcej czasu pochłania gotowanie ziemniaków).
Puree ziemniaczane. Przepis na pyszny dodatek do obiadu
- Jednym z klasycznych elementów polskiego obiadu jest ziemniaczane puree. Zjawisko występuje właściwie na terenie całego kraju, ale przybiera formy rozmaite, dlatego pomyślałem że... warto podnieść ten temat i perfekcyjne puree ziemniaczane w ciągu minuty przygotować razem z państwem - mówi Paweł Loroch. Dziennikarz zdradził swój ulubiony przepis na ten dodatek do obiadu. Na początku należy zaopatrzyć się w niezbędne składniki. Potrzebujemy:
- ziemniaków,
- masła,
- odrobiny śmietany lub mleka,
- przypraw: soli, pieprzu, gałki muszkatołowej.
Przygotowanie puree ziemniaczanego, jak już wspominaliśmy powyżej, jest proste i nie pochłania dużo czasu. Najpierw oczywiście gotujemy ziemniaki - najlepiej w mundurkach, czyli ze skórką. Dzięki temu będą smaczniejsze. Po ugotowaniu, a więc po około 20 minutach, należy odlać wodę, a garnek z ziemniakami ponownie postawić na moment na kuchenkę. Warzywa odparują wtedy z resztek wody. Dopiero takie ziemniaki obieramy, przeciskamy przez praskę, a następnie łączymy z masłem oraz odrobiną śmietany lub mleka. Całość starannie mieszamy aż puree będzie miało gładką, kremową i puchatą konsystencję. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową (opcjonalnie).
Dlaczego warto jeść ziemniaki?
Ziemniaki to ulubione warzywo wielu Polaków. Są świetnym źródłem energii, białka, witamin oraz składników mineralnych. Znajdziemy w nich między innymi: potas, fosfor, magnez, cynk, miedź czy mangan. Ziemniaki są też bogate w witaminę C, witaminy z grupy B, beta karoten oraz foliany. To również doskonałe źródło błonnika pokarmowego, który poprawia perystaltykę jelit, ułatwia trawienie oraz zwiększa objętość treści pokarmowej, a co za tym idzie - daje uczucie sytości. Ziemniaki są produktem niskokalorycznym - w 100 g znajdziemy około 70 kcal.
Źródło: CHILLIZET/ Audycja archiwalna Meloradia "Coś do jedzenia"
