Wlej odrobinę do gotujących się szparagów. Będą jeszcze pyszniejsze
Sezon na szparagi oficjalnie możemy uznać za rozpoczęty. To krótki, ale wyjątkowo wyczekiwany moment w roku. Trudno się dziwić - szparagi są nie tylko pyszne, ale też lekkie i pełne wartości odżywczych. Zielone nieco różnią się smakiem od białych. Te drugie - nieodpowiednio przygotowanie - potrafią być gorzkie. Jeśli chcemy zniwelować delikatną goryczkę białych szparagów, powinniśmy dodać do nich, w czasie gotoania, pewien składnik. Z pewnością każdy ma go w kuchni.
- Jak pozbyć się gorzkiego smaku białych szparagów.
- Co dodawać do wody, by szparagi miały lepszy smak.
- Jakie składniki odżywcze zawierają szparagi.
- Dlaczego warto uwzględniać szparagi w diecie.
Polacy kochają szparagi. Wiosną chętnie się nimi zajadamy
Szparagi to jeden z tych przysmaków, którymi chętnie zajadamy się wiosną. Możesz serwować je w formie zapiekanej np. z dodatkiem mozzarelli. Warto zrobić z nich również lekką sałatkę, apetyczną zupę albo przyrządzić na grillu. Ze względu na dużą ilość składników odżywczych znakomicie sprawdzają się również jako składnik zdrowych koktajli.
Jedną z popularnych odmian chętnie wykorzystywanych w kuchni są szparagi białe. W porównaniu z zielonymi mają nieco łagodniejszy smak, chociaż niektórym osobom może przeszkadzać ich delikatna goryczka. Na szczęście łatwo się jej pozbyć, stosując ten domowy trik.
Co zrobić, aby białe szparagi nie były gorzkie?
Białe szparagi to wiosenny, kulinarny rarytas. Aby pozbyć się ich gorzkawego smaku, można zastosować prosty trik. Warto o nim pamiętać podczas przyrządzania różnych dań z dodatkiem tego przysmaku. Dzięki temu będziemy mieli pewność, że nasze potrawy są na najwyższym poziomie.
Rozwiązanie problemu jest na wyciągnięcie ręki w naszej kuchni. Wystarczy bowiem wykorzystać właściwości mleka. Obecna w nim laktoza wpłynie pozytywnie na smak szparagów, sprawiając, że gorycz nie będzie aż tak wyczuwalna. Najlepiej dodać kilka łyżek tego produktu do wody podczas gotowania warzyw.
Właściwości białych szparagów
Szparagi poza unikalnym smakiem mają także wiele właściwości zdrowotnych. Nic dziwnego, że aż tyle osób uwzględnia je w swoim wiosennym jadłospisie. Są bogate w składniki odżywcze, które skutecznie wspomagają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Zawierają m.in. witaminę C wpływającą za lepszą odporność i piękny wygląd skóry. Poza tym są źródłem fosforu, wapnia oraz kwasu foliowego. Znajdziemy w nim również sporą ilość błonnika, który działa pozytywnie na układ pokarmowy, zapewniając lepsze trawienie wszystkich składników.
Źródło: ChilliZET
