To najlepsza zupa mięsna na całym świecie. Polski specjał dopiero na 23. miejscu
Mięso jest istotnym składnikiem wielu zup. To właśnie na jego podstawie powstaje wiele pysznych, aromatycznych wywarów. Przewodnik internetowy TasteAtlas przygotował ranking najlepszych mięsnych zup na świecie. Jak prezentuje się czołówka?
- Jak prezentuje się czołówka najlepszych mięsnych zup według TasteAtlas.
- Czym jest beyran çorbası i jak się ją przygotowuje.
- Jakie polskie specjały znalazły się w rankingu.
To najlepsza mięsna zupa świata. Serwuje się ją na śniadanie
Zupa to danie, które można serwować na rozmaite sposoby. Niektórzy traktują ją jako zaledwie część większego obiadu, serwując przed konkretniejszymi specjałami; dla innych to natomiast pełnowartościowy posiłek. Dużo zależy od składników i sposobu podania. Wiele zup powstaje na bazie mięsa. Które z nich smakują turystom najbardziej?
Quiz: Przysmaki kuchni polskiej. Rozpoznasz je po składnikach?
Znany internetowy przewodnik kulinarny TasteAtlas przygotował specjalny ranking. Zestawienie najlepszych mięsnych zup powstało na bazie ocen aktywnie podróżujących i aktywnie degustujących rozmaite specjały użytkowników. W tym przypadku czołówka prezentuje się następująco:
- beyran çorbası (Turcja),
- soto Betawi (Indonezja),
- tonkotsu ramen (Japonia),
- sinigáng na baboy (Filipiny),
- tom kha gai (Tajlandia).
Turecka beyran çorbası to tradycyjna zupa z miasta Gaziantep w południowo-wschodniej części kraju. „Jej bazę stanowi wytopiony tłuszcz jagnięcy, na którym układa się ryż oraz rozdrobnione mięso jagnięce. Całość gotuje się z dodatkiem czosnku, pasty paprykowej i wywaru z jagnięciny” – opisuje TasteAtlas, zauważając, że zupę często serwuje się na śniadanie, co jest nietypowe ze względu na jej ostrość. W razie potrzeby można podać ją z cząstkami cytryny i świeżym chlebem.
Polskie specjał na 23. i 24. miejscu. Ten kraj je wyprzedził
Czy w rankingu doceniono jakiś specjał z Polski? W zestawieniu uwzględniono specjalność z kraju nad Wisłą. 23. i 24. miejsce zajęły kolejno rosół i rosół z kury. W wyścigu do pierwszej dwudziestki przysmaki wyprzedziły rarytasy kuchni rumuńskiej: supă de pui cu tăieței (odpowiednik rosołu) i ciorbă rădăuțeană (lżejsza, kremowa wersja flaków na bazie kurczaka). TOP 20 zamknęła słynna kameruńska pepper soup – pikantna, rozgrzewająca zupa z mięsem gotowanym z przyprawami o wyrazistych smakach.
Źródło: CHILLIZET/tasteatlas.com
