3 najzdrowsze chleby. Każdy z nich to dobry wybór na co dzień
Polacy kochają chleby – wiele osób je pieczywo nawet codziennie. Warto wybierać zdrowe i pełnowartościowe produkty. Białe chleby z rafinowanej mąki mają mało błonnika, witamin i minerałów. W konsekwencji powodują szybki wzrost cukru we krwi. Czym je zastąpić?
- Dietetycy zalecają unikanie białego pieczywa z rafinowanej mąki ze względu na jego wpływ na poziom cukru we krwi, proponując wybór chleba pełnoziarnistego jako zdrowszą alternatywę.
- Chleby żytni razowy i orkiszowy pełnoziarnisty są polecane dla osób dbających o dietę dzięki niższemu indeksowi glikemicznemu i lepszej wartości odżywczej.
- Uwaga na białe pieczywo. Dietetycy ostrzegają przed jego negatywnym wpływem na zdrowie.
Unikaj takiego pieczywa. Dietetycy są zgodni
W Polsce chleb jest jednym z podstawowych elementów diety. Wiele osób nie jest w stanie wyobrazić sobie dnia bez pieczywa. Polacy na śniadania i kolacje chętnie jedzą kanapki. Bułki lub kromki chleba to także popularny dodatek do:
- zup,
- past,
- wędlin,
- serów.
Nie każde pieczywo jest tak samo zdrowe. Obecnie w piekarniach mamy do dyspozycji mnóstwo różnych rodzajów chleba. Warto wybierać produkty bogate w błonnik, witaminy i minerały. Dzięki temu nasz organizm otrzyma „paliwo” niezbędne do prawidłowego funkcjonowania.
Dietetycy są zgodni: nie powinniśmy często spożywać białego pieczywa z rafinowanej mąki. Tego typu produkty powodują szybki wzrost cukru we krwi. To z kolei może prowadzić do gwałtownego spadku energii, szybszego pojawienia się uczucia głodu. Czym zastąpić takie chleby? Proponujemy 3 znacznie zdrowsze opcje. Warto na nie postawić.
Jak wybrać zdrowe peczywno? Na to zwróć uwagę
Wybierając chleb warto zwracać uwagę na:
- skład,
- typ mąki,
- sposób wypieku.
Nie każdy wypiek, który wygląda „fit” w rzeczywistości taki jest. Dobry chleb powinien mieć krótki i prosty skład: mąkę, wodę, zakwas lub ewentualnie drożdże oraz sól. Jeśli chodzi o dodatki, sprawdzą się:
- siemię lniane,
- słonecznik,
- dynia,
- sezam,
- płatki owsiane.
Warto mieć na uwadze, że ciemny kolor nie zawsze oznacza, że chleb rzeczywiście jest zdrowy. Czasami barwa wynika z dodania do produktu konkretnych barwników spożywczych.
3 najzdrowsze chleby. Postaw na nie, jeśli często jesz pieczywo
Niektórzy eksperci twierdzą, że najlepszym, codziennym wyborem jest razowy chleb pełnoziarnisty. Dlaczego? To produkt, który ma dużo błonnika, witamin z grupy B i minerałów. Dzięki temu syci na długo i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
Chleb żytni razowy również jest zdrowym wyborem, szczególnie dla osób z insulinoopornością lub na diecie odchudzającej. Ma bowiem niższy indeks glikemiczny.
Ostatnia opcja, którą warto rozważyć to chleb orkiszowy pełnoziarnisty. To również bardzo wartościowe pieczywo. Ten chleb jest dla wielu osób łatwiejszy do trawienia – między innymi przez strukturę białek i skład mineralny ziarna orkiszowego. Orkisz to stara odmiana pszenicy.
Źródło: ChilliZET
