Przechowujesz tak mięso? Popularny błąd przyspiesza psucie
Odpowiednie przechowywanie produktów spożywczych znacznie przedłuża ich świeżość. Mięso jest jednym z artykułów, które psują się najszybciej. Okazuje się jednak, że wiele osób – wkładając je do lodówki – popełnia błąd. O jaką konkretnie pomyłkę chodzi?
- Jak przechowywać mięso, aby dłużej zachowało świeżość.
- Dlaczego nie powinno się zamrażać mięsa ponownie.
- Co robić z mięsem kupionym w foliowych woreczkach.
- Które strefy w lodówce są najlepsze do przechowywania mięsa.
Lodówka jest podzielona na strefy. Zwróciłeś na to uwagę?
Właściwe przechowywanie żywności pozwala długo cieszyć się jej pysznym smakiem i aromatem. Lodówka podzielona jest na kilka stref – to nie przpadek. W każdej z nich powinniśmy trzymać inne produkty spożywcze. Gdzie najlepiej przechowywać mięso? To szczególnie wrażliwy artykuł, który szybko się psuje. "W zależności od rodzaju i świeżości mięsa w momencie zakupu, możemy pozostawić je w lodówce na określoną liczbę dni – maksymalnie trzy" - tłumaczy Ania Starmach na swoim autorskim blogu w sekcji Porady. Ekspertka pradziła także, jak wydłużyć świeżość mięsa.
Ania Starmach jest wyrocznią dla wielu miłośników gotowania i pieczenia. Nic dziwnego, uukończyła z wyróżnieniem prestiżowy, roczny kurs w paryskiej szkole kucharskiej Le Cordon Bleu i zwyciężyła w programie "Gotuj o wszystko". Popularność zyskała jednak nieco później, dzięki byciu jurorką polskich edycji programów „MasterChef” i „MasterChef Junior”. Anna Starmach aktywnie prowadzi media społecznościowe. Liczba jej fanó stale rośnie, bo ekspertka chętnie dzieli się z internautami oraz internautkami przepisami oraz kuchennymi trikami. Tego typu treści można również znaleźć na stronie gwiazy.
Jak przechowywać mięso? Ania Starmach tłumaczy
Na autorskim blogu Ania Starmach zdradziła czytelnikom oraz czytelniczkom na przykłąd to, jak przechowywać poszczególne produkty spożywcze, by te dłużej były świeże – pyszne i aromatyczne. Jak powszechnie wiadomo, mięso jest artykułem szczególnie wrażliwym – szybko się psuje. "Najlepiej umieścić je w środkowych lub najniższych partiach lodówki, gdzie panuje niższa temperatura" – poradziła ekspertka. "Świeże mięso możemy także zamrozić, ale pamiętajmy, aby nigdy nie zamrażać ponownie mięsa, które zostało już raz rozmrożone" - dodała. Wtedy rośnie ryzyko rozwoju bakterii, a jakość produktu znacznie spada.
Ania Starmach w dalszej części wpisu zwróciła także uwagę na powszechny błąd, jaki popełniamy, przechowując mięso. Tego typu artykuły w sklepach spożywczych najczęściej pakowane są w foliowe woreczki - z pewnością każdy z nas to zauważył. Po powrocie z zakupów powinniśmy jednak rozpakować mięso i przełożyć do innych - najlepiej szklanych - pojemników, oddzielając je od innych produktów w lodówce.
Mięsa nie należy przechowywać w woreczkach foliowych, ponieważ przyspieszy to proces jego psucia
Warto zwrócić uwagę na to, że w folii łatwo gromadzi się wilgoć - to płyna na jakość mięsa. Tworzy się środowisko sprzyjające rozwojowi bakterii, mięso szybciej staje się nieprzyjemne - na jego powierzchni pojawia się śliska powierzchnia. Poza tym często zdarza się, że foliowe woreczki sa nieszczelne. Wtedy soki z mięsa mogą wyciekać i zanieczyścić inne produkty.
Źródło: ChilliZET/AniaStarmach
