Przepis na wegetariański pasztet. Robi się go z niskokalorycznej cukinii

• Cukinia to niskokaloryczne warzywo bogate w składniki odżywcze, wspomagające odporność oraz trawienie. Idealnie nadaje się do diet redukcyjnych
• Pasztet z cukinii to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych pasztetów mięsnych. Przygotowanie tego dania wymaga jedynie kilku prostych składników
• Poznaj przepis na pasztet z cukinii

Z cukinii można zrobić wiele ciekawych potraw. Zazwyczaj stosujemy ją w formie dodatku do dań, jednak sama w sobie również może stanowić podstawę do stworzenia dania. Najpopularniejsze nadal są placki z cukinii, które często robimy zamiast tradycyjnych placków ziemniaczanych. Coraz popularniejszy jest również pasztet z cukinii. Zdrowy, odpowiedni zarówno dla smakoszy tego warzywa, jaki i dla tych, którzy muszą unikać mięsa ze względów zdrowotnych. Nas to danie zachwyciło – jest pyszną i zdrową opcją, jeżeli lubisz tego typu potrawy.

Pasztet z cukinii – dlaczego warto jeść cukinię?

Cukinia to zdrowe warzywo i doskonale sprawdzi się również na dietach redukcyjnych. Poznaj najważniejsze zalety cukinii:

• W 100 g świeżej cukinii znajduje się zaledwie 21 kcal
• Ma niski indeks glikemiczny
• Zawarte w niej składniki wzmacniają układ odpornościowy
• Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, wspomaga trawienie oraz przyspiesza metabolizm
• Ma działanie moczopędne i pomaga pozbyć się z organizmu toksyn
• Zawiera kwas foliowy, przez co polecana jest kobietom w ciąży i dzieciom

Redakcja poleca

Lenticchie to włoska zupa, która przynosi szczęście. Podajemy przepis

Przepis na najlepszą mizerię z ogórków. To królowa obiadowych dodatków

Przepis na pasztet z cukinii – czego potrzebujemy?

Przygotowanie pasztetu z cukinii nie jest skomplikowane, choć wymaga nieco innych składników niż tradycyjny pasztet drobiowy. Czego potrzebujemy, by taki pasztet przygotować?

Składniki:

• 1 kg cukinii
• 2 marchewki
• 2 cebula
• 5 ząbków czosnku
• ¾ szklanki bułki tartej
• 5 łyżek kaszy manny
• natka pietruszki
• 3 jajka
• 4 łyżki oliwy
• sól, pieprz, papryka słodka i ostra, kurkuma

Wykonanie:

1. Cukinię dokładnie myjemy i trzemy na tarce na dużych oczkach. Cebulę obieramy i również trzemy, jednak na małych oczkach. Łączymy warzywa razem, posypujemy szczyptą soli i odstawiamy na 15 minut, żeby puściły wodę. Następnie odsączamy.
2. Obieramy marchewkę i trzemy na małych oczkach. Starte warzywa mieszamy i wyciskamy do tego czosnek. Następnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki i pozostałe składniki. Wszystko przyprawiamy do smaku i dokładnie wyrabiamy.
3. Powstałą masę przekładamy do blaszki i pieczemy w 180 stopniach przez około 1,5 godziny. Zanim zaczniemy jeść pasztet, musimy całkowicie go ostudzić.

Źródło: CHILLIZET