Pomysł na idealny spód do tarty. Sprawdzi się i na słodko, i na słono

– Tarta. Może być i wytrawna, i słodka. Mięsna i wegetariańska. Bogata lub skromna w składniki. Jej przygotowanie zależy tylko od naszej wyobraźni i zasobów lodówki – uważa Paweł Loroch i dodaje: – Jednak najważniejszy wydaje się spód. To na nim tworzymy tartę. Dzisiejsza propozycja jest raczej dla leniwych, czyli dla tych, którzy wolą jeść niż ugniatać ciasto.

Spód do tarty z ciasta francuskiego. Jak go przygotować? Kilka kroków

1. Ciasto francuskie musi być delikatnie ocieplone (trzeba je wyjąć z lodówki kilka godzin wcześniej).
2. Rozwijamy je delikatnie i wykładamy na tortownicę, tak aby szczelnie ją wypełniało. Z pozostałego ciasta oblepiamy ładnie brzegi
3. Na wierzch ciasta wykładamy papier do pieczenia i obciążenie, czyli ziarna fasoli, grochu, kaszy albo jakiegoś ryżu, a następnie wszystko wkładamy do rozgrzanego do temperatury 200°C (termoobieg) piekarnika. Spód pieczemy około 10-15 minut.
4. Po tym czasie musimy wyjąć spód, zdjąć papier z obciążeniem.
5. Układamy na tartę ulubione składniki wraz z sosem i wkładamy tartę znowu do piekarnika na kolejnych kilkanaście lub kilkadziesiąt minut (w zależności od składników).

Nasze ulubione dodatki do takiej tarty to plasterki ugotowanych czerwonych buraków, serek pleśniowy, rukola, oraz włoskie orzechy. Jeśli ktoś nie lubi buraków może wykorzystać plasterki gruszek. Smacznego!

Źródło: CHILLIZET/ archiwalna audycja "Coś do jedzenia" Meloradio