Naleśniki idealne według Roberta Makłowicza. Jeden składnik zmienia wszystko
Naleśniki to jedno z tych dań, które wszyscy znamy i kochamy. Są tanie, proste i pasują na każdą okazję. Jak przyrządzić te idealne? Robert Makłowicz ma własną propozycję.
- Naleśniki są daniem niezwykle popularnym w polskich domach.
- Ich przygotowanie jest tanie i poste. Swoim sposobem na idealne naleśniki podzielił się Robert Makłowicz.
- W przepisie Roberta Makłowicza nie znajdziemy mleka. Zastępuje je innym nietypowym składnikiem.
Naleśniki to jedno z tych dań, które zna i lubi niemal każdy. Ich wykonanie jest tanie i banalnie łatwe, a składniki znajdą się w zasadzie w każdym polskim domu. Naleśniki jemy zarówno na słodko, jak i na słono. Świetnie smakują na ciepło i na zimno, no i pasują do każdej pory dnia. Nic więc dziwnego, że od setek lat cieszą się niesłabnącą popularnością – zarówno w Polsce, jak i za granicą.
Mówi się, że pierwsze przepisy na naleśniki mogły powstać już w starożytności. Dziś wiemy, że sposobów na przyrządzenie naleśników jest niezliczona ilość. Wszystko tak naprawdę zależy od indywidualnych preferencji osoby przygotowującej ciasto. Jakiś czas temu własną metodą na przyrządzenie naleśników podzielił się z fanami Robert Makłowicz. Jego przepis to prawdziwy ukłon w stronę dawnych polskich zwyczajów kulinarnych – a wszystko to za sprawą jednego składnika.
Naleśniki – przepis Roberta Makłowicza
W przepisie na naleśniki Roberta Makłowicza nie znajdziemy mleka. Kluczowa jest za to obecność maślanki, która nadaje ciastu kwaśnego posmaku. Reszta składników jest już raczej standardowa. Do przygotowania naleśników w stylu Roberta Makłowicza potrzebujemy:
- 300 g mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 2-3 łyżki masła,
- szklanka maślanki,
- szczypta cukru,
- sól.
Sposób przygotowania
- Do naczynia wlewamy maślankę. Cały czas mieszając, stopniowo dosypujemy mąkę. W międzyczasie na patelni rozpuszczamy masło. Do maślanki z mąką wbijamy jajka, dodajemy cukier oraz sól. Całość mieszamy, a następnie dolewamy roztopione na patelni masło.
- Ciasto wyrabiamy trzepaczką do momentu, aż będzie puszyste i jednolite. Jeśli jest za gęste, należy dodać odrobinę maślanki.
- Naleśniki smażymy na rozgrzanym na patelni maśle, do momentu, aż się zarumienią. Smacznego!
Źródło: CHILLIZET / Podróże kulinarne Roberta Makłowicza / Smaker.pl
