Szarlotka bez ciasta to królowa jesiennych stołów. Prosty przepis na pyszny deser

Szarlotka to bez dwóch zdań jedno z ulubionych ciast Polaków. Świetnie smakuje z bitą śmietaną, lodami, do herbaty, kawy, ale też samo. Deser zawsze się udaje (bardzo trudno go zepsuć) i można go przygotowywać przez cały rok. Niektórzy jednak twierdzą, że najlepiej smakuje w jesienne oraz zimowe weekendy. A te nieubłaganie się zbliżają. W tym sezonie jednak obok (a może nawet zamiast?) tradycyjnego przysmaku z jabłkami na twoim stole może znaleźć się szarlotka całkowicie pozbawiona klasycznego ciasta. Brzmi ciekawie? Ten zaskakujący, ale jakże pyszny przepis przedstawił dziennikarz Paweł Loroch w swoim programie "Coś do jedzenia" Meloradia. Szybko, bierzcie ołówki i notujcie! 

Smaczny przepis na szarlotkę bez ciasta

Aby przygotować szarlotkę bez ciasta, trzeba najpierw zaopatrzyć się w odpowiednie składniki. Czego potrzebujemy? Oczywiście jabłek, najlepiej szarej renety. Niezbędne będą również:

• cukier,
• ryż do risotto typu arborio,
• pełne mleko,
• masło,
• cynamon.

Kiedy mamy już wszystkie potrzebne składniki, możemy przejść do sposobu przygotowywania naszego deseru. Na początku przyrządzamy purée z jabłek. Obieramy szare renety, wrzucamy do garnka, podlewamy odrobiną wody i wsypujemy nieco cukru. Rondel przykrywamy pokrywką i dusimy jabłka, aż się rozpadną. W międzyczasie przygotowujemy ryż. Gotujemy go dokładnie tak, jak do risotto, ciągle mieszając w mleku, z masłem i cukrem do gęstości. Gdy danie będzie gotowe, oddzielamy połowę i wykładamy do wysmarowanej masłem formy. Na ryż kładziemy jabłka. Purée przykrywamy drugą warstwą gęstego ryżu. Całość okładamy jeszcze płatkami masła i obsypujemy delikatnie cukrem. Formę wkładamy do gorącego piekarnika na około 35 minut - szarlotka powinna być złocista. I gotowe!

Po wystygnięciu kroimy szarlotkę na mniejsze kawałki. Deser bez ciasta doskonale smakuje z łyżką gęstej i zimnej śmietany. Życzymy wam smacznego!

Dlaczego warto jeść jabłka?

Dużą popularnością w sezonie jesienno-zimowym cieszą się wspomniane już przez nas jabłka - i to w przeróżnych formach. Czy to w szarlotce, z cynamonem, czy same. Owoce te zawierają mnóstwo cennych dla zdrowia witamin i składników mineralnych. Są dobrym źródłem między innymi: wit. C, z grupy B, beta-karotetu, fosforu, magnezu, potasu oraz żelaza. Ponadto zawierają błonnik pokarmowy, pektyny, a także związki polifenolowe (naturalne przeciwutleniacze), które wykazują właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwzapalne, a nawet przeciwnowotworowe. Z kolei kwercetyna obniża ryzyko wystąpienia demencji starczej oraz zmniejsza prawdopodobieństwo choroby Parkinsona. Jabłka poprawiają też funkcje płuc.

 Źródło: CHILLIZET