Letni hummus z pomidorami – hit z TikToka, który musisz wypróbować

Są takie smaki, które od razu kojarzą się z latem – ciepłem słońca, leniwymi porankami i lekkimi posiłkami na tarasie. Jednym z nich bez wątpienia są pomidory. Soczyste, pachnące i pełne smaku, trafiają na nasze stoły w najróżniejszych odsłonach. Wystarczy kilka prostych składników, by wyczarować z nich coś pysznego – od klasycznych sałatek, przez chłodniki, aż po nieoczywiste dodatki do past i kanapek.

Pomidory to nie tylko smak, ale też zdrowie

Bogate w witaminy, minerały i antyoksydanty wspierają organizm i świetnie wpisują się w lekką, letnią dietę. Warto sięgać po nie jak najczęściej – najlepiej wtedy, gdy są w pełni sezonu i smakują naprawdę wyjątkowo.

Trudno wyobrazić sobie letnią kuchnię bez soczystych, aromatycznych pomidorów. To jedne z najzdrowszych warzyw – bogate w witaminy (m.in. C, A, K, E i z grupy B), minerały (takie jak potas, magnez czy żelazo) oraz silne przeciwutleniacze, w tym likopen, który wspiera pracę serca i może zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów. Regularne spożywanie pomidorów wspomaga odporność, korzystnie wpływa na skórę i wspiera układ trawienny. Dodatkowo pomidory mają niewiele kalorii, dlatego świetnie sprawdzają się w lekkiej, letniej diecie.

Pomidory są również cenione za swój wyjątkowy smak, który czyni je idealnym dodatkiem do wielu dań. Świetnie sprawdzają się jako składnik zup, sosów, sałatek czy przekąsek.

Redakcja poleca

Zupa pomidorowa czy gazpacho? Najlepsze przepisy na pomidory od Tadeusza Müllera

Takiego chłodnika jeszcze nie jedliście. Przepis zdradza znana kucharka

Letni hit z TikToka: hummus z pomidorami

Jeśli szukasz pomysłu na szybkie, smaczne i zdrowe danie – koniecznie wypróbuj apetyczny hummus z dodatkiem pomidorków koktajlowych, według przepisu z TikToka. Receptura została opublikowana na profilu @deliciouslyella i błyskawicznie zdobyła popularność. To doskonała propozycja na pierwsze lub drugie śniadanie.

Aby zrobić hummus z pomidorami, potrzebujesz:

• około 200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• oliwa z oliwek
• 3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki + 1 cały ząbek
• garść świeżej bazylii
• 400 g odsączonej ciecierzycy z puszki
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżka tahiny
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz

- https://www.tiktok.com/@_deliciouslyella/video/7250436222428941594

Hummus z pomidorami – przygotowanie. Krok po kroku

1. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
2. Wrzuć pomidory i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
3. Dodaj przyprawy oraz trzy pokrojone ząbki czosnku, podsmaż całość jeszcze przez 30 sekund.
4. Odstaw pomidory do ostygnięcia.
5. W blenderze umieść ciecierzycę, jeden cały ząbek czosnku, sok z cytryny, mielony kminek, pastę tahini i około 100 ml oliwy z oliwek.
6. Zmiksuj wszystko na gładką, kremową masę.
7. Dopraw do smaku solą.
8. Gotowy hummus przełóż do miski, udekoruj podsmażonymi pomidorami i świeżą bazylią.

Pomidory – z czym można je jeść?

Pomidory można wykorzystać na wiele sposobów – nie tylko w sałatkach. Świetnie smakują prosto z grilla, szczególnie z serowym nadzieniem. Można z nich również przygotować odżywczy koktajl – idealny jako dodatek do śniadania. Jeśli masz więcej czasu, sięgnij po przepis na tartaletki z pomidorami i mozzarellą – aromatyczne, sycące i efektowne. Pomidory świetnie sprawdzą się także jako farsz do naleśników – wystarczy je dobrze doprawić i połączyć np. z fetą lub tofu.

Źródło: CHILLIZET