To idealna polewa czekoladowa. Zrobisz ją w dwie minuty
Polewa czekoladowa znakomicie sprawdza się do ciast i deserów. Zdarza się jednak, że jest z rzadka lub zbyt gęsta. Jak idealnie wyważyć proporcje? Ekspertka kulinarna Ania Starmach zdradziła recepturę na swojej stronie internetowej.
- Polewa czekoladowa świetnie nadaje się do różnego rodzaju słodkich wypieków
- Jak zrobić idealną polewę?
- Przedstawiamy niezawodny sposób Ani Starmach – znanej autorki książek kucharskich
Jak zrobić polewę czekoladową? Receptura Ani Starmach
Polewa czekoladowa może nie tylko urozmaicić deser pod względem smakowym i estetycznym. W niektórych przypadkach służy też jako ozdoba maskująca niedociągnięcia konkretnego wypieku. Bywa jednak, że konsystencja jest zbyt lejąca lub za gęsta. Jak odpowiednio wyważyć proporcje?
Osobom zastanawiającym się, jak zrobić polewę czekoladową, pomóc może sprawdzony przepis autorstwa znanej ekspertki kulinarnej Ani Starmach. Specjalistka zamieściła go w swojej witrynie internetowej, podkreślając: „Każdy deser smakuje lepiej, gdy polejesz go czekoladą”.
Receptura jest banalnie prosta i wymaga użycia tylko dwóch składników – śmietanki kremówki i pokrojonej czekolady. Sekretem przepisu jest harmonia proporcji. Śmietanka i czekolada powinny pojawić się w takiej samej ilości (np. 100 ml i 100 g). Podgrzej śmietankę i dodaj pokruszoną czekoladę, a następnie bardzo dokładnie wymieszaj. I już, to wszystko! Teraz możesz polać polewą swój wypiek.
Polewa czekoladowa z kakao według Ani Starmach
W tym samym wpisie Ania Starmach przekazała również krótką recepturą przewidującą użycie kakao zamiast czekolady. Potrzebne będą następujące produkty:
- 100 g masła
- 80-100 g cukru (stopniowane w zależności od preferowanego słodkiego smaku)
- 3 łyżki mleka
- 3-4 łyżki kakao
Podgrzej mleko razem z cukrem. Następnie dodaj 3 łyżki mleka i dokładnie wymieszaj całą miksturę. Ściągnij garnek z ognia i dorzuć kakao. Twoja polewa jest już gotowa!
Źródło: CHILLIZET/aniastarmach.pl
