Dlaczego pieczenie ciasta uspokaja? Terapeuci potwierdzają mądrość z "Czterdziestolatka"

W kultowym serialu "Czterdziestolatek" Irena Kwiecińska (czyli kobieta pracująca, która żadnej pracy się nie boi) radzi Magdzie Karwowskiej (w tej roli genialna Anna Seniuk): "Co robi kobieta w sytuacji trudnej? Piecze placek ze śliwkami!". Choć scena ta bawi nas od dekad, pod warstwą komediową kryje się potężne narzędzie psychologiczne, które dziś polecają terapeuci na całym świecie.

Mechanizm "przełączenia" układu nerwowego

Kobieta Pracująca twierdziła, że zapach ciasta sprawia, iż nasz układ nerwowy nastawia się na trawienie, a nie na "przeżywanie abstrakcyjnych problemów". Z punktu widzenia biologii to strzał w dziesiątkę. Nasz organizm funkcjonuje w dwóch głównych trybach:

• Współczulnym (walcz lub uciekaj) – to tutaj rodzi się stres, napięcie i lęk.
• Przywspółczulnym (odpoczywaj i traw) – to stan relaksu i regeneracji.

Pieczenie ciasta wymusza przejście z trybu walki do trybu spokoju. Zapach jedzenia jest dla naszego mózgu pierwotnym sygnałem bezpieczeństwa – skoro "pachnie domem", to znaczy, że nie grozi nam bezpośrednie niebezpieczeństwo.

Redakcja poleca

Jak odzyskać spokój? Oto 15 naturalnych metod na wzmocnienie nerwów

Zwolnij, zanim życie cię zatrzyma – jak odnaleźć spokój w pędzącym świecie?

Mindfulness w kuchni: Skupienie na konkrecie

Kiedy "wszyscy dookoła szaleją", osoba piekąca placek musi skupić się na proporcjach, przesiewaniu mąki i pilnowaniu temperatury. To klasyczna technika uziemienia (grounding):

• Dotyk – ugniatanie ciasta to forma masażu sensorycznego, który redukuje napięcie mięśniowe.
• Węch – aromat śliwek i cynamonu dociera bezpośrednio do układu limbicznego w mózgu, odpowiedzialnego za emocje i wspomnienia.
• Rytm – powtarzalne czynności uspokajają gonitwę myśli.

Placek ze śliwkami kontra "abstrakcyjne problemy"

Stres często bierze się z tego, nad czym nie mamy kontroli – niepewnej przyszłości czy konfliktów międzyludzkich. Pieczenie ciasta daje nam coś, czego w kryzysie desperacko potrzebujemy: poczucie sprawstwa. Z chaosu składników powstaje coś konkretnego, pachnącego i smacznego.

To nie jest ucieczka od problemów, ale "reset" dla przebodźcowanego umysłu. Jak widać, serialowa Kobieta Pracująca była nie tylko fachowcem od wszelkich zawodów, ale też prekursorką dbania o dobrostan psychiczny (tzw. well-being).

Wniosek na dziś: Jeśli czujesz, że świat wymyka ci się spod kontroli, nie biegaj bez celu z kąta w kąt. Rozgrzej piekarnik. Uspokoisz swój układ nerwowy, co sprawi, że ludzi wokół ciebie też będą spokojniejsi.

Źródło: CHILLIZET