To najprostszy deser, jaki możesz zrobić. W PRL-u Pischinger był rarytasem

Błyskawiczny deser. Zrobisz go w 15 minut

Jeśli chcesz błyskawicznie przygotować coś słodkiego, mamy dla ciebie propozycję nie do odrzucenia. To maksymalnie prosty deser. Wykonasz go w 15 minut i to bez uruchamiania piekarnika. To przekąska, która w PRL-u robiła furorę. Torcik Pischinger gościł na stołach podczas imienin, świąt, ale towarzyszył także Polakom na co dzień.

Pischinger jest lekki i nie zapycha. To doskonała propozycja zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Obecnie ta przekąska nie jest już tak popularna, jak kiedyś. Trudno się dziwić – Polacy mają do dyspozycji mnóstwo najróżniejszych składników. Przygotowują lub kupują bogato zdobione ciasta i ciasteczka.

Od czasu do czasu warto jednak wrócić do tego maksymalnie prostego deseru. Pischinger to słodki dowód na to, że najprostsze receptury często bronią się same. Osoby, które pamiętają okres PRL-u, jedząc waflowy torcik, z pewnością przypomną sobie smak dzieciństwa i domowe uroczystości.

Redakcja poleca

Polskie ciasto czwartym najlepszym na świecie w rankingu TasteAtlas. Jak je zrobić?

Bezglutenowe ciasto pomarańczowe. To ciasto przygotujesz błyskawicznie

Przepis na torcik z PRL-u. Polacy się nim zajadali

Jak przygotować torcik? To bardzo proste. W sieci nie brakuje różnych, urozmaiconych o ciekawe dodatki przepisów. Najprostsza wersja koncentruje się jednak na dwóch składnikach: waflach oraz kakaowej masie – oczywiście najlepiej smakuje ta przygotowana samemu.

Składniki:

• 1 opakowanie okrągłych wafli tortowych (5–6 sztuk),
• 200 g masła (w temperaturze pokojowej),
• 1 szklanka cukru,
• 3 łyżki kakao,
• 2–3 łyżki mleka,
• opcjonalnie: ½ szklanki mleka w proszku, garść mielonych orzechów, polewa czekoladowa.

Sposób wykonania:

Rozpocznij od utarcia masła z cukrem, aż powstanie lekka i puszysta masa. Następnie dodaj do niej kakao oraz mleko, po czym wszystko starannie wymieszaj. Jeśli planujesz wzbogacić deser orzechami lub mlekiem w proszku, wsyp je i dokładnie połącz z przygotowanym kremem.

Gotową masą smaruj kolejne płaty wafli, układając je jeden na drugim. Wierzch możesz pozostawić suchy. Jeśli chcesz możesz też polać go czekoladą – wedle uznania. Całość dociśnij ciężką deską i odstaw do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, choć najlepszy efekt osiągniesz, chłodząc wafle przez całą noc.
Przed podaniem pokrój deser ostrym nożem w trójkąty, formując porcje przypominające kawałki tortu.

fot. ARKADIUSZ ZIOLEK/East News

Fot.

Nie każdy wie, kto wymyślił tę recepturę. Stoi za tym wiedeński cukiernik

Torcik z wafli zawdzięcza swoją profesjonalną nazwę wiedeńskiemu cukiernikowi. Oskar Pischinger spopularyzował charakterystyczny przysmak. Wykorzystał popularność neapolitańskich wafli. Postanowił przełożyć je słodkim kremem i sprzedawać. Stwierdził, że to deser nie tylko smaczny i prosty, ale także łatwy do porcjowania i przechowywania.

Torcik stał się popularny w Polsce jeszcze przed II wojną światową. W czasach PRL-u był prawdziwym hitem - wymagał niewielu składników, co w realiach tamtych lat miało duże znaczenie.

Źródło: ChilliZET/Wikipedia