Lepsze niż faworki. Ten przysmak z PRL do dziś zachwyca smakiem

• Róże karnawałowe były hitem w PRL
• Często przygotowywano je z okazji Tłustego Czwartku
• Prezentujemy sprawdzony przepis Ewy Wachowicz na ten przysmak

Ten deser był hitem w PRL. Pamiętasz go z domowego stołu?

Okres karnawału oraz wieńczący jego koniec Tłusty Czwartek kojarzą się współcześnie przede wszystkim z pączkami i faworkami. Osoby, które pamiętają czasy PRL, mogą dołożyć do tego zestawienia jeszcze jeden przysmak – róże karnawałowe.

Robiono je ze składników używanych współcześnie do przygotowania faworków, a dla smaku umieszczano na środku każdego z ciastek odrobinę wybranej konfitury. Na takie rozwiązanie możesz zdecydować się również teraz – gwarantujemy, że domownicy będą zachwyceni.

Róże karnawałowe. Niezawodny przepis Ewy Wachowicz

Jak zrobić róże karnawałowe? Jedną z najpopularniejszych receptur na ten przysmak jest przepis Ewy Wachowicz. Do przygotowania deseru potrzebujesz następujących składników:

• 250 g mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka cukru
• 2 żółtka
• 2 jajka
• 1 łyżka rumu lub spirytusu
• 800 g tłuszczu do smażenia
• szczypta soli
• konfitura o wybranym smaku
• 100 g cukru pudru
• cukier waniliowy

Przesianą mąkę pomieszaj z masłem, dodaj cukier, proszek do pieczenia, jajka, żółtka, szczyptę soli i wybrany alkohol. Zarób ciasto. Ewa Wachowicz proponuje, by początkowo wszystkie składniki wysiekać nożem, a następnie wyrabiać ręką do momentu, w którym ciasto będzie jednolite i gładkie. Wałkuj cienko partiami i wykrawaj krążki o trzech różnych wielkościach (największy o średnicy 7 cm, każdy następny o średnicy mniejszej o 1 cm). Wszystkie krążki natnij w 5 miejscach (po obwodzie). Wysmaruj środek każdego z nich białkiem i składaj, dopasowując wielkość.

Omieć róże z mąki i usmaż na jasnozłoty kolor. Odsącz z nadmiaru tłuszczu i do środka każdego ciastka nałóż odrobinę wybranej konfitury. Oprósz cukrem pudrem i dodaj cukier waniliowy. Smacznego!

Źródło: CHILLIZET/ewawachowicz.pl