Nie rób tego z mięsem, przygotowując kotlety schabowe. "Niepożądane konsekwencje"

• Kotlet schabowy to tradycyjny element niedzielnego obiadu.
• Bosacka przestrzega przed tłuczeniem mięsa przez folię.
• Drobinki plastiku mogą przenikać do mięsa schabowego.

Kotlet schabowy to ulubione danie wielu Polaków. Spora część z nas nie wyobraża sobie bez niego niedzielnego obiadu. Przygotowanie tej tradycyjnej potrawy jest bardzo proste. Wystarczy rozbić plastry schabu, panierować w jajku i bułce tartej, a następnie smażyć z obu stron na złoty kolor. Okazuje się jednak, że wiele osób podczas przyrządzania kotletów popełnia poważny błąd i to już na etapie tłuczenia. Katarzyna Bosacka przestrzega.

To częsty błąd podczas przygotowywania schabowego

Katarzyna Bosacka to popularna dziennikarka i prezenterka, która od lat doradza Polakom w kwestii zdrowego żywienia i świadomego robienia zakupów. Swoją wiedzą dzieli się między innymi na Instagramie. Jakiś czas temu opowiedziała tam o jednym z najczęściej popełnianych błędów przy przygotowywaniu kotletów schabowych. Otóż wiele osób tłucze mięso przez folię spożywczą. Bosacka w krótkim nagraniu przestrzegła przed tą czynnością. Jak wyjaśniła, drobinki plastiku z folii mogą przenikać do mięsa, a później do naszego organizmu. To z kolei może prowadzić do niepożądanych konsekwencji.

Dziennikarka zwróciła również uwagę na inny problem. Podczas krojenia czy rozbijania mięsa jego cząsteczki niekiedy wnikają w deskę. Niestety bardzo ciężko się ich później pozbyć. Dlatego też Bosacka poleciła zainwestować w osobną deskę, która będzie przeznaczona wyłącznie do tego typu czynności. 

Jak powinno się rozbijać schabowe? Katarzyna Bosacka podpowiada

Katarzyna Bosacka wyjaśniła przy okazji, jak najlepiej rozbijać kotlety schabowe. Poleciła używać do tego zwykłej, drewnianej deski. Odradziła natomiast korzystać z plastikowej, ponieważ jej elementy mogą przenikać do mięsa. 

– Powinniśmy traktować kotlety z czułością, czyli delikatnie, powolutku. Wtedy mięso nie rozpryskuje się i nie dostają się do środka kawałki plastiku. A ten plastik może być przecież dla naszego zdrowia szkodliwy – podsumowała ekspertka od zdrowego żywienia.

Źródło: CHILLIZET