Szybki obiad na zimowe dni. To danie z kuskusem perłowym pokochasz od pierwszego kęsa
Zimą chętnie sięgamy po dania, które są sycące i rozgrzewające. Kuskus perłowy w kremowym sosie pomidorowym z cukinią to idealna propozycja na chłodne dni. Przygotujesz go prosto i szybko.
- Kuskus perłowy w sosie pomidorowym z cukinią to sycące i rozgrzewające danie idealne na zimowe dni; bazuje na prostych składnikach, takich jak pomidory, cukinia i serek śmietankowy.
- Przygotowanie wymaga jedynie podsmażenia pomidorów z przyprawami, dodania serka i cukinii, a na koniec połączenia z ugotowanym kuskusem, co tworzy pełne smaku, szybkie w przygotowaniu danie.
- Kuskus perłowy to cenne źródło białka roślinnego i minerałów, takich jak żelazo i magnez, co czyni go doskonałym zamiennikiem dla tradycyjnych węglowodanów, takich jak ryż czy makaron.
Kuskus perłowy w sosie pomidorowym z cukinią – prosty przepis na zimę
Niskie temperatury naturalnie przyciągają nas do kuchni. Zimą chętniej gotujemy, eksperymentujemy i sięgamy po dania, które są przede wszystkim sycące i rozgrzewające. Dobrze sprawdzają się proste potrawy, które nie wymagają długiego stania przy garnkach i większych zdolności kulinarnych. Jednym z takich dań jest kuskus perłowy w kremowym sosie pomidorowym z dodatkiem cukinii i aromatycznych przypraw. To propozycja idealna zarówno na szybki obiad, jak i kolację po długim, zimowym dniu.
Jak przyrządzić kaszę kuskus w sosie pomidorowym? Na początku musimy oczywiście zaopatrzyć się w niezbędne składniki. Potrzebujemy tylko czterech produktów i kilku przypraw.
Składniki:
- 2 duże i dojrzałe pomidory,
- 2 małe cukinie,
- 1 kanapkowy serek śmietankowy,
- 1 szklanka kuskusu perłowego,
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek, słodka papryka wędzona, ostra papryka.
Przygotowanie tego dania zaczynamy od dojrzałych, obranych pomidorów, które kroimy w niewielką kostkę i wrzucamy na dobrze rozgrzaną patelnię. Pod wpływem ciepła pomidory szybko puszczają sok i tworzą bazę sosu, do której dodajemy przyprawy: sól, pieprz, czosnek oraz słodką i ostrą paprykę. Gdy pomidory zmiękną, do sosu dorzucamy serek śmietankowy.
W międzyczasie dwie niewielkie cukinie obieramy obieraczką w cienkie, delikatne plastry. Na koniec do sosu dodajemy ugotowany wcześniej kuskus perłowy. Całość dokładnie mieszany, aby smaki się połączyły. Danie najlepiej podgrzać jeszcze przez chwilę na małym ogniu. I gotowe – smacznego!
Dlaczego warto jeść kuskus perłowy?
Kuskus perłowy (mhammas) to kasza, która od lat zajmuje ważne miejsce w kuchniach Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Coraz większą popularnością cieszy się również w Polsce. Wyróżnia się większymi, sprężystymi ziarenkami, które po ugotowaniu mają przyjemną strukturę i świetnie chłoną sosy. Produkowany z semoliny, stanowi ciekawą alternatywę dla makaronu, ryżu czy ziemniaków. Doskonale sprawdza się w daniach obiadowych – dobrze komponuje się z mięsem i warzywami. Stanowi też świetną bazę do różnego rodzaju sałatek.
Kasza kuskus perłowy to doskonały wybór dla osób poszukujących roślinnych źródeł białka – w 100 gramach produktu znajduje się go około 12 gramów. Dodatkowo dostarcza cennych minerałów, takich jak żelazo, magnez i fosfor, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Źródło: CHILLIZET
