To "nieodłączny element świąt". Jak zrobić najlepsze krokiety z kapustą i grzybami?

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Na wigilijnym stole na pewno nie może zabraknąć krokietów z kapustą i grzybami. Świetnie współgrają przede wszystkim z kubkiem barszczu czerwonego, który fantastycznie podkreśla ich smak, ale również z różnego rodzaju sałatkami i surówkami. Można połączyć je też z ulubionym sosem.

Krokiety z kapustą i grzybami - przepis na święta

Krokiety z kapustą i grzybami to dość proste danie, dlatego z jego przygotowaniem bez problemu powinien poradzić sobie każdy. Na początku należy oczywiście zaopatrzyć się w niezbędne produkty. Czego potrzebujemy? 

Składniki na farsz:

• 40 g suszonych grzybów,
• 500 g kapusty kiszonej.

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 szklanka mleka,
• 2 jajka,
• 3/4 szklanki wody gazowanej,
• szczypta soli.

Składniki na panierkę:

• mąka,
• jajka,
• bułka tarta.

Jak zrobić najlepsze krokiety z kapustą i grzybami?

Prostym przepisem na pyszne krokiety z kapustą i grzybami podzielił się niegdyś Paweł Loroch. Zaczynamy od przyrządzenia farszu. Kapustę kiszoną lekko dusimy, a następnie dodajemy suszone, namoczone wcześniej i drobno pokrojone grzyby. Teraz bierzemy się za ciasto. Naleśniki przygotowujemy ze wspomnianych już składników, a więc mąki, mleka, jajek, wody gazowanej oraz szczypty soli. Wszystko dokładnie ze sobą mieszamy (nie może być żadnych grudek). Następnie smażymy na cienkie placki.

Na środku każdego placka kładziemy jedną łyżkę farszu. Zawijamy prawy i lewy bok do środka i rolujemy od dołu. Na koniec maczamy nasze krokiety po kolei w mące, roztrzepanych jajkach oraz bułce tartej i ponownie smażymy, aż będą złote i chrupiące. Smacznego.

Redakcja poleca

To najlepszy sposób na moczenie grzybów. Prosty przepis mojej babci

Jak zrobić idealnego karpia na święta? Ten przepis nigdy cię nie zawiedzie

Źródło: CHILLIZET/ Audycja archiwalna Meloradia "Coś do jedzenia"