Przepis na domową czekoladę do picia. Gorąca, idealnie kremowa i poprawia humor
Szare, zimne jesienne dni nie nastrajają specjalnie pozytywnie, dlatego zawsze przyda się mieć w odwodzie coś na poprawę humoru. Idealna będzie gorąca domowa czekolada do picia. Wystarczą jedynie trzy składniki i nieduży rondelek. Zapomnijcie o sklepowej czekoladzie z saszetkach!
Gorąca czekolada do picia jest dobrze znanym poprawiaczem nastroju – gęsta, kremowa, choć niekoniecznie bardzo słodka potrafi dodać energii i radośniej spojrzeć na smutną deszczową aurę za oknem. Co więcej, ten pyszny napój można ławo przygotować w domu i wystarczą tylko 3 składniki. Ostrzegamy jednak, że ten sposób poprawiania sobie nastroju nie powinien stać się codziennym rytuałem. Domowa czekolada do picia jest przepyszna, ale nie należy do specjalnie dietetycznych dań. Umiar jest bardzo wskazany.
Domowa gorąca czekolada do picia – przepis
Aby przygotować obłędną domową czekoladę do picia wystarczy połączyć jedynie trzy składniki: mleko, śmietankę i gorzką czekoladę. Chętni mogą ją jeszcze dosłodzić cukrem, co jednak nie jest konieczne, bo nawet gorzka czekolada zawiera nieco cukru, a w mleku naturalnie występuje cukier mleczny (laktoza), który również nadaje słodycz. Swoim przepisem na domową czekoladę do picia na antenie Meloradia podzielił się Paweł Loroch.
Przepis na domową czekoladę do picia
Składniki:
- 200 ml śmietanki 30%
- 200 ml mleka 3,2%
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady
- cukier (opcjonalne)
Przygotowanie: Śmietankę wlej do rondelka, dodaj mleko. Zagotuj razem oba płyny, a kiedy zabulgoczą, zestaw garnek z ognia. Wkrusz do płynu tabliczki gorzkiej czekolady. Czekolada musi się teraz roztopić – dokładnie wymieszaj całość. Gdy w płynie nie będzie już kawałków czekolady, postaw rondelek na ogniu i ponownie zagotuj, dzięki czemu czekolada nabierze odpowiedniej gęstości i kremowości. Można ją pić od razu – gorzką albo dodatkowo posłodzoną.
Jakie właściwości ma czekolada?
Czekolada nie bez powodu ma tak wielu miłośników. Jest nie tylko pyszna, ale również zdrowa. I naprawdę może poprawiać humor, zawiera bowiem tryptofan (aminokwas, który odpowiada m.in. za właściwe funkcjonowanie układu nerwowego)jest prekursorem serotoniny, nazywanej hormonem szczęścia. W czekoladzie, która zawiera dużą ilość kakao, jest również mnóstwo prozdrowotnych antyoksydantów, a także cennych składników mineralnych, takich jak magnez, żelazo, cynk.
Dietetycy polecają czekoladę gorzką. Ostrzegają jednak, że nawet taka czekolada jest dość kaloryczna – zawiera od 500 do nawet 800 kcal w 100 g, więc nie należy jej jeść w dużych ilościach. Konieczny jest umiar. Lepiej, by była dodatkiem do potraw, np. jogurtu. Warto też uważać na to, jaką czekoladę kupujemy, bo nie wszystkie dostępne na rynku produkty są dobrej jakości.
– Aby wybrać dobrą czekoladę, musimy pamiętać, by w jej składzie znajdowała się miazga kakaowa oraz tłuszcz kakaowy. Te dwa składniki dają nam pewność, że mamy do czynienia z wysokiej jakości produktem, często bowiem w produktach czekoladowych ze względu na oszczędności producenta tłuszcz kakaowy zastępowany jest tańszym tłuszczem palmowym, a wtedy jakość produktu i jego cechy organoleptyczne spadają – wyjaśnia Martyna Puc, dietetyczka kliniczna i psychodietetyczka ze Szpitala nr 4 w Gliwicach. – Wystrzegajmy się białych czekolad, które swą nazwę zawdzięczają jedynie formie przypominającej czekoladę – apeluje Martyna Puc. – Jeśli chodzi o skład z czekoladą mają wspólne jedynie tłuszcz i cukier. Ciężko więc doszukiwać się w niej innych zalet niż te jedynie te smakowe – wyjaśnia.
Źródło: CHILLIZET
