Czyste owoce bez chemii? Ten trik z sodą musisz znać
Czy wiesz, że wiele pestycydów nie spłukuje się zwykłą wodą? Na szczęście istnieje prosty, tani i naturalny sposób na czystsze owoce – wystarczy soda oczyszczona. Sprawdź, jak skutecznie myć owoce w domowych warunkach.
Codziennie sięgamy po jabłka, winogrona, borówki, czy cytrusy – bo zdrowe, bo smaczne, bo idealnie nadają się na szybką przekąskę. Ale czy zastanawiamy się, co tak naprawdę znajduje się na ich skórce? Niestety, coraz częściej – oprócz witamin – trafiają do naszego organizmu resztki pestycydów, czyli środków chemicznych stosowanych w uprawie, by chronić rośliny przed szkodnikami i chorobami. Jak się przed tym chronić? Czy wystarczy dobrze przepłukać owoce wodą, żeby się ich pozbyć? Okazuje się, że nie zawsze.
Pestycydy – niewidzialny problem na skórce owoców
Wiele pestycydów to związki tłuszczolubne – oznacza to, że "czepiają się" powierzchni owoców i nie rozpuszczają się łatwo w wodzie. Szczególnie dotyczy to tych środków przeciwgrzybicznych i przeciwpasozytniczych, które stosuje się tuż przed zbiorami. Często używane są one przy uprawie jabłek, cytrusów, czy jagód. Zwykłe opłukanie pod kranem niestety może nie wystarczyć, by skutecznie je usunąć.
Soda oczyszczona – domowy sposób na czyste owoce
Na szczęście są na to domowe sposoby – proste, tanie i bezpieczne. Hitem wśród naturalnych metod jest… soda oczyszczona. Tak, ta sama, którą trzymamy w kuchennej szafce i czasem dodajemy do ciasta albo używamy do odświeżenia lodówki.
Naukowcy z Uniwersytetu w Massachusetts potwierdzili, że roztwór wody z sodą oczyszczoną skutecznie rozkłada niektóre pestycydy obecne na owocach. W badaniu opublikowanym w "Journal of Agricultural and Food Chemistry" wykazano, że moczenie jabłek w roztworze sody (1 łyżka na 1 litr wody) przez 10-15 minut pozwalało usunąć znacznie więcej pozostałości chemii niż samo płukanie wodą, czy nawet mycie specjalnym płynem do owoców.
Jak myć owoce sodą? To bardzo proste
Jak to zrobić w praktyce? Wystarczy przygotować miskę z litrem wody i dodać do niej 1 łyżkę sody oczyszczonej. Zamieszać, wrzucić owoce i zostawić je w takiej kąpieli na kwadrans. Po tym czasie dokładnie spłukać je pod bieżącą wodą i gotowe. Bez zbędnej chemii, bez specjalnych preparatów, za to z dużo większym spokojem, że podajemy rodzinie coś naprawdę bezpiecznego.
Ta metoda sprawdza się szczególnie przy owocach, które jemy zwykle ze skórką, takich jak jabłka, gruszki, winogrona, czy jagody. W przypadku owoców o delikatnej strukturze (np. truskawek) warto skrócić czas moczenia do kilku minut, by ich nie uszkodzić.
Bezpiecznie, tanio, naturalnie
Co ważne, soda oczyszczona nie wpływa na smak ani wartości odżywcze owoców. A przy tym jest tania, łatwo dostępna i w pełni naturalna. Nic dziwnego, że dla wielu osób stała się nieodłącznym elementem kuchennego rytuału. W czasach, gdy coraz częściej sięgamy po produkty eko i szukamy zdrowszych alternatyw – warto sięgnąć też po najprostsze rozwiązania, które naprawdę działają.
Nie wszystko da się zmyć wodą, ale na szczęście mamy w domu potężnego sprzymierzeńca – sodę oczyszczoną. Ona potrafi zdziałać cuda.
Źródło: CHILLIZET
