Na tej greckiej wyspie prawie nikt nie ma demencji. W czym tkwi sekret Ikaryjczyków?

Grecka wyspa Ikaria – tutaj nikt nie choruje na demencję  

Na tej wyspie ludzie żyją długo, w dobrym zdrowiu i z bardzo dobrą pamięcią. Praktycznie w ogóle nie występuje tam problem demencji. Chodzi o... Ikarię – grecką wyspę na Morzu Egejskim, leżącą pomiędzy Grecją a Turcją. To kolejna "niebieska strefa", czyli miejsce, gdzie jest wysoki wskaźnik długowieczności (przeciętny Ikaryjczyk żyje o 7 lat dłużej niż przeciętny Amerykanin). Dan Buettner, amerykański dziennikarz, członek National Geographic, a także autor wielu książek, udał się tam z ekipą filmową, by sprawdzić, co jest sekretem tego miejsca i tak dobrego stanu zdrowia żyjących tam ludzi. Udało mu się ustalić 6 najważniejszych czynników.

1. Dieta śródziemnomorska – Grecja to kolebka diety śródziemnomorskiej, która od lat uznawana jest za najzdrowszą. Opiera się ona na warzywach, ziołach, produktach pełnoziarnistych, zdrowych tłuszczach (oliwa z oliwek), rybach i niewielkiej ilości mięsa. Jada się tam pieczywo, ale głównie na zakwasie z dodatkiem ziół, cebuli oraz czosnku. To dzięki takiej diecie Ikaryjczycy o wiele rzadziej chorują na choroby układu krążenia. Mieszkańcy tej wyspy długo żyli w izolacji (nie ma tu wielkiego portu), więc musieli pożywiać się tym, co sami wyhodowali we własnych ogródkach. Żywili się więc lokalnie, a ich dania zawierały świeże warzywa i owoce.
2. Silna wspólnota – Ikaria to wyspa skalista i górzysta. Panują tu trudne warunki, więc Ikaryjczycy musieli liczyć na siebie, to sprawiło, że stali się bardzo zaradni i ściśle ze sobą współpracowali, tworząc tym samym silną wspólnotę. Pomagają sobie, zachowują tradycję, lubią ze sobą spędzać czas. Bardzo popularne są tutaj panegyris, czyli całonocne imprezy, podczas których spożywają posiłki, śpiewają, śmieją się, tańczą. To między innymi dlatego mają tak dobrą kondycję i są szczupli. Podczas tańca nie tylko wydzielają się hormony szczęścia, ale też spala się kalorie. Śmiech natomiast dobrze działa na serce.
3. Herbatki ziołowe – Ikaryjczycy świetnie znają się na roślinach. Wiedzą, które z nich mają leczniczą moc. Codzienne picie herbatek ziołowych to lokalna tradycja. Mogą to być mieszanki na przykład z szałwii, mięty, rozmarynu, czy malwy zwyczajnej – ziół, które rosną w pobliżu domów Ikaryjczyków. Takie napoje mają wiele prozdrowotnych właściwości, zawierają wiele przeciwutleniaczy (a więc mają działanie przeciwzapalne), a także diuretyki obniżające ciśnienie krwi. Picie herbatek ziołowych ma więc znaczenie profilaktyczne – zmniejsza ryzyko demencji oraz nadciśnienia tętniczego.
4. Stosowanie miodu zamiast cukru – Ikaryjczycy hodują pszczoły i dzięki nim ich kraina jest "miodem płynąca". Miód jest tu chętnie stosowany, na przykład jako dodatek do herbatek ziołowych. Ma on wyjątkowe walory i zdrowotne, i smakowe. Dlaczego? Tutejsze ule są przenoszone. Początkowo są stawiane na łąkach, pośród dzikich kwiatów, a później są przewożone do lasów sosnowych. Pszczoły więc zbierają nektar z różnych typów roślin, dzięki temu tworzony przez nie miód ma tak wiele różnych cennych mikroskładników oraz związków bioaktywnych. Niektóre z nich mają działanie antynowotworowe. Ważny jest też sposób produkcji. Nie są one pasteryzowane (podgrzewane), więc nie tracą podczas tego procesu swoich właściwości. To ważne, bo wysoka temperatura sprawia, że staje się on zwykłym cukrem. Miód dodaje się do napojów, gdy są one ciepłe, a nie gorące, czyli tuż przed wypiciem.
5. Picie odrobiny wina do posiłku – według greckiej mitologii na Ikarii urodził się bóg wina. Ta wyspa słynie z tego napoju, który od stuleci robiony jest z tego samego szczepu winorośli i wytwarzany jest cały czas w ten sam sposób. Tutejsze wino nie jest przechowywane w dębowych beczkach, tylko w amforach, które przykryte są 5 cm warstwą ziemi. Dzięki temu utrzymują odpowiednią temperaturę oraz wilgotność. Winogrona zbiera się tu tylko ręcznie, więc do produkcji wina trafiają tylko te najlepsze owoce. Nie dodaje się też żadnych substancji chemicznych. Tutejsze wino zawiera duże ilości potasu, fosforu, boru oraz żelaza, dlatego ma działanie prozdrowotne. Pija się je z umiarem, jeden kieliszek dziennie do posiłku.
6. Miłość – miłość na tej wyspie czuć w powietrzu, to oczywiście żart, ale rzeczywiście jest tu wiele par, które żyją w długoletnich związkach, dbając o siebie wzajemnie. Życie w samotności sprawia, że człowiek traci sens życia, szybciej umiera. Dlatego dba się tu o dobre relacje, o swoich partnerów i dzięki temu zwiększa się szansę na spokojniejsze i dłuższe życie.

Przykład Ikaryjczyków dowodzi, że nasz styl życia ma istotny wpływ na długość i jakość naszego życia. Zdrowa dieta, aktywność, śmiech oraz liczne grono znajomych może zdziałać cuda.

Redakcja poleca

Na tej włoskiej wyspie żyje wielu stulatków. Jaki jest ich przepis na długowieczność?

Japoński sposób na szczęście? Ważne jest odkrycie swojego ikigai

Źródło: CHILLIZET/ "Żyć 100 lat: tajemnice niebieskich sfer", Netflix