To „mini-superfoods” na wiosnę. Bomba witaminowa idealna na kanapki
Wczesną wiosną szczególnie ważne jest, by zadbać o zbilansowaną dietę. Nasz organizm po zimie potrzebuje wsparcia. Osoby, które chcą mieć zawsze pod ręką zielony i zdrowy dodatek do kanapek, powinny posadzić rzeżuchę. To warzywo wspiera odporność i ma działanie antyoksydacyjne.
- Dlaczego warto uwzględnić rzeżuchę w diecie na wiosnę.
- Jakie składniki odżywcze zawiera rzeżucha.
- Jak posadzić rzeżuchę w domowych warunkach.
- W jakim czasie rzeżucha jest gotowa do zbioru.
Dlaczego warto jeść rzeżuchę? To bomba składników odżywczych
Po zimie nasz organizm często potrzebuje regeneracji. Bywa bowiem wyczerpany i bardziej podatny na różnego rodzaju infekcje. Wówczas warto go wesprzeć – odpowiednią dawką ruchu na świeżym powietrzu, suplementacją, ale przede wszystkim zdrową, zbilansowaną dietą.
Wczesną wiosną dobrze jest zadbać o jadłospis. Najlepiej postawić na świeże warzywa, owoce, rośliny kiełkujące i lekkie źródła białka. Doskonałym uzupełnieniem jadłospisu, ale także urozmaiceniem codziennych posiłków może być rzeżucha. To najprawdziwsza bomba składników odżywczych i witamin. Naturalnie pobudza organizm i doskonale wspiera odporność. Zawiera witaminy: A, K, C oraz witaminy z grupy B. To także źródło:
- żelaza,
- wapnia,
- magnezu,
- potasu.
Regularne spożywanie rzeżuchy pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym – to warzywo ma bowiem działanie antyoksydacyjne. Ze względu na naturalne związki siarki i jodu może również wesprzeć działanie tarczycy. Rzeżucha jest uniwersalna. Nadaje się do: jajek, sałatek, kanapek, ale także smoothie. To „mini-superfoods” na wiosnę. Warto jednak zachować umiar. W zbyt dużych ilościach może bowiem podrażniać żołądek.
Jak posadzić rzeżuchę? To banalnie proste
Sadzenie rzeżuchy jest bardzo proste i szybkie. To roślina, która nie potrzebuje dużego zaangażowania. Co ważne – rzeżuchę można posiać właściwie wszędzie. Nie potrzebujemy ogrodu, tarasu, ani nawet doniczki. Doskonale sprawdzi się po prostu talerz lub półmisek. Nasiona dostępne są w sklepach ogrodniczych, ale można dostać je także w sklepach spożywczych.
Jak posadzić rzeżuchę? Przygotowany talerz należy wyłożyć warstwą wilgotnej waty. Na podłoże równomiernie wysypujemy nasiona. Rzeżucha kiełkuje na wierzchu, więc nasion nie trzeba niczym przykrywać. Należy jednak utrzymywać podłoże stale wilgotne, ale nie zalane wodą - to gwarancja szybkiego wzrostu. Najlepiej codzienne pryskać watę zraszaczem.
Rzeżuchę warto przetrzymywać w jasnym miejscu, ale nie w pełnym słońcu. Temperatura pokojowa jest dla tej roślin odpowiednia. Nasiona powinny zacząć kiełkować po 2–3 dniach. Już po 5–7 dniach rzeżucha najprawdopodobniej będzie gotowa do zbioru. Możemy ścinać ją po prpstu nożyczkami.
Źródło: ChilliZET
