Te polskie zupy to światowy hit. Sprawdź, które trafiły do prestiżowego rankingu 2025
Polska zupami stoi. W rankingu TasteAtlas "Najlepiej oceniane zupy" aż osiem naszych klasyków znalazło się w setce najlepszych zup świata. Od kultowego barszczu czerwonego po regionalną zalewajkę – sprawdź, które polskie smaki zachwyciły zagranicznych smakoszy pod koniec 2025 r.
- Jakie polskie zupy znalazły się w rankingu TasteAtlas?
- Dlaczego barszcz czerwony uznano za elegancki?
- Co sprawia, że żurek jest kulinarnym odkryciem życia?
- Które pozycje w rankingu zajmują rosół i jego odmiany?
Polska kuchnia zupami stoi – co do tego nikt w kraju nie ma wątpliwości. Okazuje się jednak, że nasz zachwyt podzielają smakosze z całego globu. W rankingu "Najlepiej oceniane zupy" (na liście 100 pozycji!) serwisu TasteAtlas aktualizowanym 15 grudnia 2025 roku, znalazło się aż 8 polskich zup.
Warto pamiętać, że ranking TasteAtlas jest niezwykle dynamiczny – oceny i pozycje zmieniają się wraz z nowymi głosami czytelników. Oto jak prezentuje się nasza "wielka ósemka” na przełomie roku.
1. Barszcz czysty czerwony – elegancja w kolorze rubinu (miejsce 15.)
Na 15. miejscu znalazł się barszcz czerwony. Użytkownicy portalu docenili jego intensywny kolor, balans między słodyczą buraków a kwasowością oraz klarowność. Choć dla nas to wigilijny standard, dla świata barszcz czysty jest postrzegany jako niezwykle eleganckie i wyrafinowane danie o unikalnych właściwościach zdrowotnych.
2. Zupa borowikowa – leśny skarb (miejsce 22.)
Na 32. miejscu uplasowała się aromatyczna zupa borowikowa. To dowód na to, że świat docenia nasze zamiłowanie do grzybobrania. Szlachetny borowik, podany w formie kremu lub klarownego wywaru z łazankami, to kwintesencja polskiej jesieni, która – jak widać – smakuje każdemu, niezależnie od szerokości geograficznej.
3. Żurek – ulubiona zupa na wszystkich imprezach (miejsce 29.)
Niekwestionowany lider polskiej ekipy. Żurek, ze swoim charakterystycznym, kwaśnym profilem smakowym wynikającym z zakwasu żytniego, zajął 29. miejsce. Zagraniczni recenzenci doceniają go przede wszystkim za unikalność i głębię smaku, którą dopełniają wędzonka, biała kiełbasa i jajko. To zupa, która dla wielu obcokrajowców jest kulinarnym odkryciem życia.
4. i 5. Rosół (oraz rosół z kury) – domowy komfort w rankingu (miejsce 51. i 53.)
Nasz niedzielny klasyk – rosół, uplasował się na 51. pozycji, oraz na 53. miejscu jako... rosół z kury. Choć niemal każda kultura ma swoją wersję bulionu drobiowego, polski rosół z domowym makaronem i lubczykiem obronił się swoją prostotą i "uzdrawiającą" mocą. To pozycja obowiązkowa w każdym rankingu typu comfort food.
6. Zupa grzybowa – nie tylko od święta (miejsce 66.)
Choć borowikowa doczekała się osobnego wyróżnienia, klasyczna zupa grzybowa również silnie zaznaczyła swoją obecność, zajmując 66. miejsce. To hołd dla różnorodności polskich lasów – mieszanka podgrzybków, maślaków i kurek, często zabielana gęstą śmietaną, od lat zachwyca turystów odwiedzających Polskę. TasteAtlas podkreśla jej ziemisty, głęboki aromat, który idealnie wpisuje się w światowe trendy na dania bliskie naturze.
7. Kwaśnica – góralska moc z charakterem (miejsce 67.)
Zaledwie jedno miejsce niżej (67. miejsce) znajdziemy dumę Podhala – kwaśnicę. To propozycja dla fanów konkretnych, męskich smaków. Użytkownicy rankingu docenili ją za bezkompromisową kwasowość kapusty oraz intensywny aromat wędzonych żeber. W przeciwieństwie do klasycznego kapuśniaku, kwaśnica stawia na minimalizm składników i maksymalne uderzenie smaku, co czyni ją jedną z najbardziej charakterystycznych zup w Europie Środkowej.
8. Zalewajka – triumf tradycji wiejskiej (Miejsce 88.)
Zestawienie polskiej reprezentacji w TOP 100 zamyka zalewajka na 88. miejscu. Ta wywodząca się z centralnej Polski zupa (szczególnie popularna w regionie łódzkim i świętokrzyskim) to dowód na to, że prosta, chłopska kuchnia jest ponadczasowa. Połączenie ziemniaków z zakwasem, boczkiem i cebulą tworzy sycącą całość, która – jak widać po głosach czytelników – broni się wyśmienicie nawet w starciu z egzotycznymi zupami z Azji czy Ameryki Południowej.
Rankingi TasteAtlas opierają się na tysiącach ocen autentycznych użytkowników. Polska od lat utrzymuje się w czołówce kategorii "Soups", co czyni nas jedną z największych potęg zupowych na świecie, obok Japonii (ramen) czy Wietnamu (pho).
Źródło: CHILLIZET/ TasteAtlas
