Veganuary, czyli styczeń pod znakiem wege. Ta inicjatywa połączyła świat

Nastał nowy rok a z nim Veganuary. Czym jest i dlaczego słyszymy o nim co roku? Stoi za nim jedna idea, która zjednoczyła miliony osób na całym świecie.

Veganuary to coroczne wyzwanie, którego początki narodziły się w Wielkiej Brytanii w 2014 roku dzięki Jane Land i jej mężowi Matthew Glover. Ich celem było stworzenie dostępnej i łatwej kampanii, która promowałaby dietę roślinną wśród osób, które nigdy nie miały z nią styczności. Sama nazwa Veganuary wzięła się od połączenia słów "vegan" i "January", czyli wegański oraz styczeń.

Veganuary - roślinne wyzwanie, które zjednoczyło cały świat

Inicjatywa jest zabawą, ale niesie ogromne walory edukacyjne. Nie chodzi o to, aby zakazać komuś jedzenia produktów odzwierzęcych, ale otworzyć się na nową perspektywę, która wpływa pozytywnie nie tylko na ochronę środowiska, ale i na nasze zdrowie. To szansa na poszerzenie świadomości i wprowadzenie zmian, które nie są obojętne dla planety. A powiedzmy sobie szczerze, weganizm to nie tylko tofu, soja i falafel, ani żaden nowoczesny wymysł. Wiele tradycyjnych potraw świata bazuje na roślinnych produktach. Wegańskie opcje oferują nie tylko kuchnie azjatyckie czy bliskowschodnie, ale też europejskie. Nawet w Polsce znajdziemy potrawy w stu procentach roślinne - pierwszy z brzegu będzie groch z kapustą, dalej prażucha, moskole, pierogi czy wszelkie zupy postne. Wbrew pozorom opcji jest wiele, wystarczy tylko chcieć.

Osoby biorące udział w Veganuary mogą skorzystać z przepisów zamieszczonych na oficjalnej stronie inicjatywy, która stała się organizacją non-profit. Dla chętnych dostępne są nawet pełne jadłospisy, poradniki, wskazówki czy materiały edukacyjne na temat poszczególnych produktów i ich bogactwa w witaminy oraz minerały. Strona prowadzona jest w kilku językach m.in. angielskim, niemieckim, hiszpańskim czy francuskim. Niestety polskiej opcji językowej wciąż tam brakuje, ale ten problem rozwiązała nasza, polska, organizacja RoślinnieJemy. 

- Na stronie Roślinne Wyzwanie oferujemy bezpłatny, ułożony przez dietetyka siedmiodniowy jadłospis, który może stanowić dobrą wskazówkę, jak samodzielnie łączyć i komponować dania.  Podkreślam, że mówimy o dobrze zbilansowanej diecie i tylko do takiej namawiamy - mówiła Karolina Centkowska z organizacji RoślinnieJemy, w rozmowie z Polskim Radiem w 2025 roku. Link do strony Roślinne Wyzwanie znajdziecie, klikając TUTAJ. 

Źródło: CHILLIZET