Dynia w occie króluje na jesiennych stołach. To "idealny dodatek do obiadu"

Jesień w pełni. Wielu osobom z tym sezonem kojarzy się przede wszystkim... dynia. To pyszne warzywo (z botanicznego punktu widzenia jest to owoc, a konkretnie jagoda, ale w Polsce przyjęło się nazywanie jej warzywem, więc tak dzisiaj będziemy ją określać) można przygotować na wiele różnych sposobów. Dynię można jeść na surowo, pieczoną, gotowaną oraz smażoną. Świetnie smakuje zarówno na słodko, jak i na słono. Tym razem mamy dla was łatwy przepis na pyszną dynię w occie. 

Przepis na dynię w occie. Jak zrobić pyszną dynię marynowaną?

"Zapewne zgodzą się państwo ze mną, że jednym z kulinarnych symboli końcówki lata jest dynia. Z dyni można przygotować bardzo wiele smakowitości. Na świecie robi się wspaniałe dżemy z dyni. My jednak w Polsce najczęściej marynujemy tę koleżankę w occie" - powiedział kiedyś Paweł Loroch na radiowej antenie. Dziennikarz podzielił się również swoim przepisem na to pyszne danie. To niezwykle prosta receptura, która nie ma prawa nie wyjść. Na początku składniki:

• oczywiście dynia,
• woda,
• ocet winny,
• przyprawy: cukier, sól i goździki.

Zaczynamy od przygotowania dyni. Warzywo obieramy z twardej skóry, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w "zgrabną" kostkę. Kawałki umieszczamy w czystych, najlepiej dokładnie wyparzonych słoikach i zalewamy octową zalewą. Powinna składać się ona z wody, octu winnego, cukru, soli i obowiązkowo wspomnianych już goździków. Wszystkie te elementy należy ze sobą zagotować. Jeszcze gorącą mieszanką zalewamy oczekującą w słoikach dynię. Potem całość zakręcamy, pasteryzujemy i mamy doskonałą, słodką dynię marynowaną. "Idealny dodatek do obiadu" - podkreśla Paweł Loroch.

Jak podawać dynię w occie? Marynowana dynia świetnie sprawdza się przede wszystkim jako dodatek do obiadu. To idealna alternatywa dla surówki - doskonale komponuje się z mięsem, ziemniakami, ryżem oraz kaszą. Można urozmaicić nią również naleśniki czy placki. Dynia w occie może też stanowić osobne danie. Sprawdzi się na przykład jako przystawka przed obiadem.

Dlaczego warto jeść dynię?

Dynia jest nie tylko bardzo smaczna, ale również zdrowa. Warzywo to jest bogate w cenne składniki mineralne, między innymi: potas, wapń, fosfor, żelazo oraz magnez. Ponadto zawiera witaminy A, E i witaminy z grupy B. Jest również źródłem błonnika pokarmowego. Dynia reguluje pracę jelit, skutecznie obniża poziom złego cholesterolu, pomaga z zaburzeniami krzepliwości krwi oraz pozytywnie wpływa na wzrok. Wykazuje też właściwości kosmetyczne. Warzywo to ma zbawienny wpływ na naszą skórę. Zapobiega stanom zapalnym, nawilża cerę i ma działanie odmładzające. Poprawia również stan włosów i paznokci. Warto też wspomnieć, że dynia jest niskokaloryczna, dlatego z powodzeniem mogą po nią sięgać również osoby na diecie. 100 gramów tego warzywa dostarcza zaledwie około 28 kcal. 

Redakcja poleca

Ta zupa rządzi przez całą jesień. Jak zrobić pyszną zupę krem z dyni?

Temu deserowi nie oprzesz się jesienią. Łatwy przepis na ciasto dyniowe

Źródło: CHILLIZET