Ta kapusta z grochem smakuje jak u babci. Ten przepis na Wigilię bije inne na głowę
Kapusta z grochem gości na wielu polskich stołach w okresie Bożego Narodzenia. Chcesz sprawić, by twoi domownicy stracili głowę dla tego przysmaku? Skorzystaj z tego rodzinnego przepisu, który przybliży ci, w jaki sposób potrawę przyrządzały nasze babcie.
Kapusta z grochem jest jednym z tradycyjnych dań stawianych na bożonarodzeniowych stołach w Polsce. Znakomicie smakuje z innymi klasycznymi potrawami, np. karpiem czy pierogami. Zamierzasz przyrządzić ten specjał po raz pierwszy i szukasz sprawdzonej receptury? Przedstawiamy prosty przepis babci, gwarantujący znakomity smak.
Kapusta z grochem na Wigilię. Przepis babci
Najlepsze dania, przywodzące na myśl Boże Narodzenie jak z dzieciństwa, spełniają zazwyczaj dwa warunki: są pyszne, a jednocześnie proste w przygotowaniu. Ten babciny przepis na kapustę z grochem przewiduje użycie niewielu składników. Oto one:
- 1 kg kiszonej kapusty,
- 0,5 kg łuskanego grochu,
- 2 małe cebule,
- 200 g masła,
- przyprawa jarzynka,
- sól i pieprz.
Do przygotowania domowego specjału przydadzą się również dwa garnki i patelnia. Na początku niektóre z wymienionych powyżej elementów trzeba będzie przygotować oddzielnie, by finalny efekt zapewnił wszystkim uczestnikom wieczerzy wigilijnej niezapomniane doznania smakowe.
Jak zrobić kapustę z grochem? Niezawodna receptura na święta
Przygotowania należy rozpocząć od wypłukania kapusty w zimnej wodzie. Jeżeli warzywo jest bardzo kwaśne, zrób to kilka razy. Kapustę ugotuj w dużym garnku – aż do miękkości, ale bez przesady (nie wolno jej przegotować!). W drugim garnku nastaw osoloną wodę i w międzyczasie zajmij się przepłukaniem grochu na sitku. W momencie, w którym woda się zagotuje, wrzuć do niej groch. Postępuj podobnie jak z kapustą – gotuj do miękkości, uważając jednocześnie, by nie otrzymać zbyt miękkiej papki.
2 małe cebule posiekaj i zeszklij na patelni z lekko przyrumienionym masłem. Następnie odcedź oba przygotowane wcześniej składniki. Wsyp groch do kapusty i zalej gorącym masłem z cebulą w garnku użytym wcześniej do gotowania kapusty. Całość mieszaj delikatnie, podgrzewając na małym gazie. Danie przypraw według własnych upodobań solą, pieprzem i jarzynką.
Źródło: CHILLIZET
