Przepis na idealną marchewkę z groszkiem. Polacy zapominają o jednym ważnym składniku
Marchewka z groszkiem to pyszny dodatek do obiadu, nie tylko mięsnego. Można go przygotować w kilkanaście minut, na bazie kilku składników. Jeden z nich jest opcjonalny, ale warto go dodać, bo podkreśla smak potrawy.
– Marchewka z groszkiem lubią się szalenie i pasują do siebie doskonale. Warto to danie robić od czasu do czasu i podawać z kotletami mielonymi – uważa Paweł Loroch i dodaje: – Na samą myśl o takim obiedzie moje kubki smakowe szaleją.
Marchewka z groszkiem – przepis. Czego potrzebujemy?
Aby przygotować idealną marchewkę z groszkiem, potrzebujemy:
- 2 marchewki,
- niecałą szklankę zielonego groszku (może być mrożony),
- łyżkę masła,
- łyżkę mąki,
- szczyptę soli oraz cukru,
- koperek (opcjonalnie),
- sok z cytryny (opcjonalnie).
Marchewka z groszkiem – przepis. Przygotowanie
- Marchewkę lub marchewki obieramy i kroimy w małą kostkę.
- Groszek oraz pokrojoną marchewką gotujemy w niewielkiej ilości wody z dodatkiem soli i cukru. Gotujemy tak długo, aż marchewka będzie miękka.
- Gdy warzywa się ugotują, na niewielkiej patelni przygotowujemy zasmażkę. Dajemy solidną łyżkę masła, solidną łyżkę mąki. Gdy zasmażka będzie się gotować (tj. zacznie bulgotać), należy dodać ją do ugotowanych warzyw. Mieszamy wszystko dokładnie.
- Potem dodajemy posiekany koperek (opcjonalnie) oraz sok z cytryny (opcjonalnie).
- Sprawdzamy poziom słoności oraz słodyczy i ewentualnie przyprawiamy danie.
– Marchewka z groszkiem w gęstym sosie własnym... Zapewniam, że nie ma nic lepszego do poczciwych kotletów mielonych albo dowolnie wybranych dań obiadowych – uważa Paweł Loroch i dodaje: – Niektórzy dodają do marchewki z groszkiem trochę soku z cytryny. Przyznaję, że z tym dodatkiem również smakuje wybornie.
Źródło: CHILLIZET
