Daje zastrzyk energii na 3–6 godzin. Niektórzy twierdzą, że jest zdrowsza od kawy
Matcha w ostatnim czasie zyskała niebywałą popularność. To japońska sproszkowana zielona herbata. Zawiera kofeinę, a w związku z tym pobudza organizm i dodaję energii. Czy warto ją pić? Niektórzy twierdzą, że jest zdrowsza od kawy.
- Jakie jest pochodzenie i historia matchy.
- Co sprawia, że matcha jest bardziej odżywcza niż klasyczna zielona herbata.
- Dlaczego matcha może być lepszym wyborem niż kawa dla niektórych osób.
- Które składniki odżywcze zawiera matcha i jak wpływają one na organizm.
Jak działa matcha? Czy rzeczywiście jest zdrowa?
Dziś matcha to jeden z najmodniejszych napojów w Europie i Ameryce. Nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że jej historia sięga XII wieku. Chińscy mnisi buddyjscy popijali sproszkowaną zieloną herbatę w czasie medytacji – by utrzymać czujność i wzmocnić koncentrację. Około XV wieku matcha stała się symbolem kultury japońskiej. Dziś używa się jej nie tylko do przygotowania napoju o charakterystycznej zielonej barwie, ale także: smoothie, latte i deserów.
Czy matcha rzeczywiście jest zdrowa? Niektórzy uważają, że warto zastąpić nią kawę czy też klasyczną zieloną herbatę. Matcha wyrabiana jest z całych liści – nie jest to więc tylko napar. To oznacza dużą intensywność składników odżywczych. Zawiera kofeinę, która pobudza mózg i ciało a także zwiększa czujność oraz wspomaga koncentrację. Jest jednak również źródłem L-teaniny, która nieco łagodzi działanie kofeiny, reguluje pobudzenie. Dzięki współpracy tych dwóch składników matcha daje „zastrzyk energii” na około 3–6 godzin, bez późniejszego, gwałtownego spadku. To jej największa zaleta.
Dodatkowo matcha jest bogata w antyoksydanty – między innymi w EGCG, który neutralizuje wolne rodniki, wspomaga metabolizm tłuszczu.
Matcha to także:
- chlorofil,
- flawonoidy,
- witaminy C, E,
- selen,
- cynk.
Kiedy warto sięgnąć po matchę? Czasami sprawdza się lepiej od kawy
Kawa – spożywana w odpowiednich ilościach – jest zdrowa. Poprawia funkcjonowanie mózgu, zapewnia wsparcie układu sercowo-naczyniowego, przyspiesza metabolizm. Dla osób, którym zależy na gwałtownym pobudzeniu, będzie jak znalazł.
Ci, którzy po wypiciu kawy odczuwają skutki uboczne: nerwowość, kołatanie serca, charakterystyczne przelewanie w żołądku, mogą z kolei przerzucić się na matchę. Ta daje bardziej stabilny efekt energetyczny. Jest łagodna dla żołądka i układu nerwowego. Idealna dla osób, którym zależy na długotrwałym utrzymaniu uwagi – na przykład w czasie pracy, bądź innego wysiłku umysłowego.
Źródło: ChilliZET/MDPI/Harvard Health/Eating Well
