Blok czekoladowy, taki jak u mamy! "Ulubiony deser Polaków z czasów PRL"
Blok czekoladowy to kultowa słodycz w czasach PRL. Robiły go nasz mamy i babcie. Jeśli tęsknisz za tym smakiem dzieciństwa, zerknij na nasz przepis na blok czekoladowy. Lepszego i prostszego w wykonaniu raczej nie znajdziecie.
Czy lubicie blok czekoladowy? My bardzo, przypomina nam bowiem dzieciństwo. Blok czekoladowy to kultowa, domowa słodycz, bardzo popularna w czasach PRL, a dokładnie w kryzysowych latach 80. XX w.
– Blok czekoladowy to deser, który docenią nawet najwięksi smakosze – uważa Paweł Loroch i dodaje: – Warto go od czasu do czasu zrobić, bo to smakołyk grzeszny, ale niezwykle pyszny.
Blok czekoladowy – czego potrzebujemy? Składniki
Aby wykonać blok czekoladowy, potrzebujemy:
- kostkę masła (200 g),
- paczkę herbatników maślanych,
- trochę orzechów oraz płatków migdałowych,
- mleko w proszku (400 g), najlepiej pełnotłuste,
- pół szklanki cukru (najlepiej brązowego),
- pół szklanki zwykłego mleka,
- 4 łyżki kakao lub czekolady w proszku,
- szczypta wanilii.
Blok czekoladowy – przygotowanie krok po kroku
- W garnku umieszczamy kostkę masła i na małym ogniu rozpuszczamy je. Gdy to się stanie, dodajemy cukier, zwykłe mleko oraz kakao. Wszystko dokładnie mieszamy, aż cukier się całkowicie rozpuści, a kakao ładnie rozetrze (palnik nadal powinien być na minimalnej mocy).
- Zdejmujemy garnek z ognia i do tak przygotowanej masy powoli, łyżka po łyżce, dodajemy mleko w proszku. Cały czas mieszamy, aby masa była gładka. Możemy do tego użyć zaokrąglonej trzepaczki, choć zwykła drewniana łyżka chyba lepiej się sprawdzi, zwłaszcza gdy masa będzie już najgęściejsza.
- Teraz czas na ostatni element przygotowywania bloku czekoladowego, czyli dodanie ulubionych dodatków. Świetnie sprawdzą się tu posiekane orzechy oraz płatki migdałów, małe kawałki herbatników lub wafli. Można też dodać rodzynki lub żurawinę (jeśli ktoś lubi). Masę czekoladową z dodatkami mieszamy dokładnie, a potem przelewamy do formy, np. keksówki wyłożonej folią spożywczą.
- Przygotowany blok wstawiamy do lodówki co najmniej na 6 godzin, by go schłodzić. Jednak najlepszy będzie po dobie chłodzenia (lepiej też będzie się kroił).
– Do takiego bloku czekoladowego, na etapie dodawania składników, warto również dodać szczyptę wanilii. Dzięki temu będzie on pięknie pachniał i doskonale smakował – zdradza Paweł Loroch, nasz były redakcyjny kolega, i dodaje: – Dobrze schłodzony blok czekoladowy, będzie się doskonale dawał kroić i będzie smakował znakomicie.
Źródło: CHILLIZET/ archiwalna audycja "Coś do jedzenia" w Meloradiu
