Ekspresowy barszcz czerwony na święta. Prosty przepis Katarzyny Bosackiej

Jak zrobić ekspresowy barszcz czerwony?

Katarzyna Bosacka to dziennikarka i ekspertka od zdrowego żywienia. Gwiazda aktywnie działa w mediach społecznościowych, a jej konto na Instagramie obserwuje ponad 220 tysięcy osób. Bosacka na profilu regularnie podejmuje tematy związane ze zdrową żywnością i świadomym robieniem zakupów, a także dzieli się przepisami na rozmaite dania i przekąski. Niegdyś dziennikarka opublikowała przepis na ekspresowy barszcz na Wigilię.

"Dla tych, którzy nie mają czasu gotować (albo nie lubią) mam dziś przepis na barszcz ekspresowy! Wystarczy dodać zakwas i sok z buraka, trochę przypraw i wychodzi naprawdę niesamowicie pyszny, a co więcej robi się go naprawdę chwilkę" – napisała Katarzyna Bosacka na Instagramie. Do wpisu dziennikarka dołączyła krótkie nagranie, w którym krok po kroku wyjaśniła, jak zrobić tę wigilijną zupę. Na początku należy oczywiście zaopatrzyć się w niezbędne składniki. Czego konkretnie potrzebujemy?

• 1 szklanka wody,
• odrobina masła (ewentualnie niewielka ilość oleju roślinnego),
• 2-3 liście laurowe,
• kilka kulek ziela angielskiego,
• sól i pieprz,
• laska cynamonu lub/oraz goździki,
• 2 szklanki soku z buraka,
• 1 ząbek czosnku,
• majeranek,
• lubczyk,
• 1 szklanka zakwasu buraczanego.

Barszcz czerwony – ekspresowy przepis Katarzyny Bosackiej na święta

Sposób przygotowaniu barszczu jest bardzo prosty. Na początku należy zagotować szklankę wody z odrobiną masła lub – jeżeli ktoś woli – niewielką ilością oleju roślinnego. Dodajemy dwa-trzy liście laurowe, kilka kulek ziela angielskiego, pieprz i sól. Osoby, które lubią przyprawy korzenne, mogą również postawić na laskę cynamonu lub goździki. – Czekamy, aż to wszystko się grzecznie zagotuje, a przyprawy puszczą swoje aromaty. Mniej więcej 5 minut – mówi Bosacka.

Następnie dodajemy dwie szklanki soku z buraka i całość delikatnie podgrzewamy. Do garnka wrzucamy ząbek czosnku, majeranek oraz – jeżeli ktoś lubi – lubczyk. Dodajemy też szklankę zakwasu buraczanego. Całość mieszamy i podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do września. – Jak tylko ten barszcz się podgrzeje, możemy go podawać. Zobaczcie jaki ten barszcz ma przepiękny, intensywny kolor i ile zdrowia w nim mieszka – podkreśla ekspertka od zdrowego żywienia.

Źródło: CHILLIZET