To najlepszy polski deser. Pokonał konkurencję i zdobył 1. miejsce
Polska kuchnia cieszy się coraz większą popularnością na świecie. Jeśli chodzi o desery, również mamy się czym pochwalić – wiele polskich ciast uchodzi za wyjątkowe i warte spróbowania. Okazuje się jednak, że za najsmaczniejszy polski deser nie jest uznawany żaden placek. W rankingu TasteAtlas to pączki zdobyły uznanie jako jeden z najbardziej cenionych polskich słodkich przysmaków.
- Co wyróżnia polskie pączki według TasteAtlas.
- Dlaczego dodaje się alkohol do ciasta na pączki.
- Które polskie desery znalazły się w rankingu TasteAtlas.
- Jakie są najpopularniejsze nadzienia do pączków w Polsce.
To najpyszniejszy polski deser? Tak sądzą internauci
TasteAtlas to platforma internetowa, która cieszy się popularnością wśród smakoszy. Jest poświęcona tradycyjnym potrawom, produktom spożywczym i kuchniom świata. Można znaleźć tam wiele inspiracji. Można również sprawdzić rankingi dań i dowiedzieć się, które przysmaki cieszą się największym uznaniem wśród miłośników kuchni z całego świata. Serwis regularnie publikuje zestawienia najlepszych potraw z danych krajów, deserów, serów czy restauracji. Listy powstają na podstawie głosów użytkowników.
Sprawdziliśmy, co użytkownicy TasteAtlas sądzą o polskich deserach. Na stronie znajduje się lista najlepiej ocenianych polskich słodkości. Który z popularnych przysmaków zajął zaszczytne pierwsze miejsce w prestiżowym rankingu? Okazuje się, że to pączki skradły serce turystów, którzy odwiedzają Polskę. Zdobyły 4.3 na 5 gwiazdek, tym samym wyprzedzając: sernik, szarlotkę czy też mazurka. Trudno się dziwić – świeże pączki polane lukrem i wypełnione delikatną konfiturą różną to prawdziwy rarytas.
Co wyróżnia polskie pączki? TasteAtlas zwrócił uwagę na ciasto
Według ekspertów z TasteAtlas polskie pączki to „duże, smażone w głębokim tłuszczu drożdżowe wypieki, obficie nadziewane słodkimi konfiturami owocowymi lub słodkim kremem i pokryte grubą warstwą cukru pudru albo lukru”.
TateAtlas zauważył, że tradycyjne ciasto na pączki, powinno być przygotowane w odpowiedni sposób. „Kluczowym dodatkiem jest niewielka ilość wysokoprocentowego alkoholu zbożowego lub jasnego rumu, dodana bezpośrednio do ciasta. Alkohol szybko odparowuje w kontakcie z rozgrzanym tłuszczem, tworząc barierę, która zapobiega nadmiernemu wchłanianiu tłuszczu przez wypiek podczas smażenia w głębokim tłuszczu” – wytłumaczono. Zaznaczono także, że ciasto powinno wyrastać dwukrotnie, aby być odpowiednio miękkie, puszyste, ale jednocześnie lekkie.
Eksperci zaznaczyli, że największą popularnością w Polsce cieszą się pączki wypełnione konfiturą z płatków dzikiej róży lub gęstym powidłem śliwkowym. W piekarniach nie brakuje jednak innych – równie atrakcyjnych – opcji.
Współczesne cukiernie często wypełniają pączki również kremem bawarskim, konfiturą malinową, budyniem czekoladowym lub nadzieniem z przyprawionych jabłek
Quiz: Quiz. Dopasuj popularne potrawy do miast. Edycja dla prawdziwych foodies
Te polskie desery także doceniono
Lista TasteAtlas, która gromadzi najlepsze polskie słodkości liczy aż 33 pozycje. Jak już wiemy, na samym szczycie zestawienia znalazły się pączki. Które inne polskie desery zostały docenione i uznane za prawdziwe cukiernicze perełki? Co ciekawe na drugim miejscu znalazło się ciasto przekładne, nazywane Marcinkiem. Wywodzi się z regionu Podlasia - szczególnie popularne jest w okolicach Hajnówki i Puszczy Białowieskiej. Marcinek jest uznawany za jeden z bardziej pracochłonnych polskich wypieków.
Użytkownicy TasteAtlas docenili także:
- sernik,
- karpatkę,
- szarlotkę,
- jabłecznik,
- racuchy,
- sękacz,
- kołocz śląski,
- piernik.
Źródło: ChilliZET/TasteAtlas
