Jak zrobić idealną sałatkę z buraków? Jej smak zachwyci każdego

Buraki to pyszne i - co dla wielu najważniejsze - bardzo zdrowe warzywa. Ich smakiem możemy cieszyć się przez cały rok, ale zdecydowanie najczęściej sięgamy po nie w sezonie jesienno-zimowym. Buraki mogą stanowić samodzielną przekąskę. Są również świetną bazą oraz dodatkiem wielu dań. Koniecznie sprawdźcie nasz przepis na sałatkę z buraków - ta prosta potrawa smakuje każdemu!

Jak zrobić idealną sałatkę z buraków?

"Jak wiadomo, buraki to jedne z najsmaczniejszych warzyw, którymi możemy się raczyć późną jesienią i zimą. Takie buraki najlepiej upiec w całości. Dzięki temu skoncentrujemy ich wybitny, słodki i satysfakcjonujący smak. Z takich upieczonych buraków bardzo łatwo można przyrządzić przepyszną sałatkę" - mówi Paweł Loroch. Przy okazji dziennikarz podzielił się swoim przepisem na to rewelacyjne danie. Do wykonania sałatki potrzebne nam będzie siedem składników, które większość z was zapewne znajdzie w swojej kuchni. Poza oczywiście burakami należy zaopatrzyć się w:

• ser fetę,
• orzechy włoskie,
• rukolę,
• oliwę z oliwek,
• ocet balsamiczny,
• płynny miód.

Idealna sałatka z buraków - przepis

Buraki pieczemy w całości. Wystudzone kroimy w dość cienkie plastry i rozkładamy na jasnym, dużym talerzu. Buraki posypujemy pokruszonym serem feta oraz garścią pokruszonych i uprażonych na suchej patelni orzechów włoskich. Dodajemy również garść liści rukoli. Na koniec całość polewamy pysznym sosem, na który składa się mieszanka oliwy z oliwek, ocet balsamiczny oraz płynny miód.

"I mamy o to talerz, na którym spoczywają sensacyjnie pyszne, upieczone plastry z buraka. Na tym leży feta, orzechy włoskie, liście rukoli i wspaniały lekki sos, który sam nam się zrobi z oliwy, balsamicznego octu I rześkiego miodu. Jedzcie państwo buraki, koniecznie. Teraz są po prostu najsmaczniejsze" - podkreśla Paweł Loroch.

Dlaczego warto jeść buraki?

Buraki to bardzo zdrowe warzywa, bogate w wiele witamin i składników mineralnych. Zawierają między innymi: witaminy C, A oraz z grupy B, kwas foliowy, potas, magnez, żelazo i jod. Buraki są również bardzo dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który pozytywnie wpływa na perystaltykę jelit. Spożywanie tych warzyw niesie więc mnóstwo korzyści dla zdrowia. Buraki mają działanie antynowotworowe, przeciwdziałają zaparciom, wspomagają pracę układu krwionośnego, chronią serce oraz obniżają ciśnienie krwi. Ponadto pozytywnie wpływają na pamięć i - co ważne przede wszystkim w okresie jesienno-zimowym - wzmacniają odporność.

Redakcja poleca

Tak zrobisz idealne buraczki na ciepło. Ważny jest 1 składnik, ale Polacy go nie dodają

Proste danie, które smakuje każdemu. Jak zrobić idealną sałatkę ziemniaczaną?

Źródło: CHILLIZET/ Audycja archiwalna Meloradia "Coś do jedzenia"