Proste danie, które smakuje każdemu. Jak zrobić idealną sałatkę ziemniaczaną?
Sałatka ziemniaczana to jedno z tych dań, które smakuje praktycznie każdemu. Jak zrobić idealną? Przedstawiamy prosty przepis na to cudo - palce lizać!
Sałatka ziemniaczana to proste, ale jakże pyszne danie. Można ją przyrządzić na wiele różnych sposobów - zawsze jednak jej bazę będą stanowiły ziemniaki. Sałatka ziemniaczana rewelacyjnie smakuje z mięsem (najlepiej z kurczakiem) lub rybą. Z powodzeniem może stanowić również osobne danie. Jak zrobić idealną sałatkę ziemniaczaną? Koniecznie sprawdźcie nasz przepis - jest dziecinnie prosty.
Jak zrobić idealną sałatkę ziemniaczaną?
"Kiedy pytają mnie, jak zrobić doskonałą sałatkę ziemniaczaną, mam zawsze rozterkę, bo oto istnieje bardzo wiele przepisów na to cudo" - zaznacza Paweł Loroch. Zdaniem dziennikarza najlepszy jest jednak niemiecki patent na sałatkę ziemniaczaną. Na czym on polega? To proste. Chodzi o to, aby dokładnie połączyć ze sobą wciąż gorące składniki - wyjaśnia Loroch.
Sałatka ziemniaczana - przepis
Do przygotowania sałatki ziemniaczanej potrzebujemy zaledwie pięciu składników oraz przyprawy. W pierwszej kolejności musimy zaopatrzyć się oczywiście w ziemniaki. Ponadto niezbędne nam będą:
- czerwona cebula,
- oliwa z oliwek,
- ocet,
- bulion,
- przyprawy: sól i pieprz.
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, czyli ze skórką (pamiętajcie, aby uprzednio dokładnie wyszorować je szczoteczką i umyć pod bieżącą wodą). Jeszcze gorące obieramy i kroimy w plastry. Dorzucamy nieco posiekanej czerwonej cebuli, a następnie zalewamy mieszaniną oliwy, octu oraz gorącego bulionu w sprawdzonych proporcjach. "Gorące ziemniaki i gorący sos - co się dzieje? Same czary. Ziemniaki wypijają sos, czyli oliwę z bulionem i octem" - tłumaczy Paweł Loroch. Na koniec całość doprawiamy niewielką ilością soli oraz pieprzu. Czekamy aż cały sos "wniknie" w ziemniaki, a następnie wkładamy sałatkę ziemniaczaną do lodówki na kilka godzin, aby się "przegryzła". Smacznego!
Czy ziemniaki są zdrowe?
Ziemniaki to jedno z najpopularniejszych i - według niektórych - najsmaczniejszych warzyw na świecie. Są rewelacyjnym źródłem energii, białka, witamin oraz składników mineralnych. Zawierają między innymi: fosfor, potas, magnez, miedź, cynk czy mangan. Ponadto są bogate w witaminę C, witaminy z grupy B, beta karoten oraz foliany. Ziemniaki to też świetne źródło błonnika pokarmowego. Poprawia on perystaltykę jelit, ułatwia trawienie, a takżę zwiększa objętość treści pokarmowej, dając uczucie sytości. Ziemniaki są warzywem niskokalorycznym - zawierają około 70 kcal w 100 g.
Źródło: CHILLIZET/ Audycja archiwalna Meloradia "Coś do jedzenia"
