Najlepsze maślane ciasteczka z dżemem. Wystarczy 6 składników i zawsze wychodzą idealnie
Masz ochotę na domowy wypiek, ale nie czujesz się na siłach, by robić coś bardzo skomplikowanego? Postaw na proste, maślane ciasteczka ze słodkim akcentem z dżemu lub konfitur. Potrzebujesz zaledwie sześciu składników.
- Jakie składniki są potrzebne do stworzenia maślanych ciasteczek z dżemem.
- Która konfitura smakuje szczególnie dobrze.
- Jak długo zajmie pieczenie.
Ciasteczka maślane z dżemem. Kilka składników i szybkie przygotowanie
Żaden specjał ze sklepu nie smakuje tak dobrze, jak domowy wypiek. Masz ochotę przygotować coś własnoręcznie, ale nie dysponujesz długimi godzinami wymaganymi do przygotowania tortu czy skomplikowanych deserów? Postaw na maślane ciasteczka z dżemem lub konfiturą. Ten przysmak przygotowuje się bardzo szybko i niemal intuicyjnie, a chłodzenie ciasta zajmuje dłużej niż sam proces pieczenia. Z opisanej poniżej porcji uzyskasz około 20 ciastek. Nie potrzebujesz wykrawaczy ani specjalnych akcesoriów do formowania kształtu serduszka na środku każdej sztuki – wystarczy ci drewniana łyżka albo… kciuk! Wśród anglojęzycznych internautów wypiek funkcjonuje bowiem pod nazwą „thumbprint cookies”, czyli ciasteczka z odciskiem kciuka.
Quiz: Przysmaki kuchni polskiej. Rozpoznasz je po składnikach?
Oto składniki, których potrzebujesz:
- około 120-125 g miękkiego masła (jeśli ciasto jest zbyt kruche, dodaj więcej),
- 60 g cukru,
- jedno żółtko w temperaturze pokojowej,
- 280-300 g mąki,
- 40-50 g ulubionego dżemu lub konfitury (znakomicie sprawdza się konfitura malinowa),
- szczypta soli.
Zacznij od utarcia masła z cukrem i powoli dodaj żółtko. Zmieszaj, a następnie dodaj mąkę i sól. Ciasto nie powinno się rozpadać ani zanadto przyklejać do rąk. Uformuj je w kulę, włóż do miski, przykryj naczynie folią i odstaw do lodówki. Teraz zmieszane w ten sposób składniki muszą „poleżakować” przez co najmniej 30 minut. W międzyczasie nastaw piekarnik na 175 stopni Celsjusza i dosyp do drugiej miseczki jeszcze trochę cukru. Przyda się później do obtoczenia mniejszych kulek z ciasta – to trik, dzięki któremu słodycz będzie wyrazistsza, a ciasteczka nabiorą dodatkowego połysku.
Ciasteczka maślane z dżemem – szybki przepis. Wystarczy 10-13 minut w piekarniku
Ciasto już się schłodziło? Wyjmij je z lodówki, a następnie odrywaj od niego niewielkie kawałki i formuj z niego małe kulki. Obtocz każdą z nich w cukrze i spłaszcz za pomocą dna szklanki. Następnie za pomocą kciuka lub drewnianej, zakończonej „na okrągło” łyżki stwórz na środku ciasteczek zagłębienia w kształcie serduszek. Ostatnim krokiem przed upieczeniem będzie wypełnienie tych miejsc dżemem lub konfiturą.
Ciasteczka piecz przez 10-13 minut. Wyjmij je z piekarnika, gdy brzegi będą złociste. Uważaj – tuż po trafieniu na kuchenny blat przysmaki będą miękkie! Pozwól im wystygnąć na blaszce przez kwadrans, wówczas nabiorą odpowiedniej twardości. Smacznego!
Źródło: CHILLIZET
