Zdaniem dietetyka to najlepsza ryba na święta. Wybierz zamiast karpia
Ryby od lat stanowią ważny element świątecznego menu, a ich wybór potrafi naprawdę zaskoczyć. Który gatunek jest najlepszy na Wigilię? Dietetyk kliniczny i sportowy Michał Wrzosek nie ma wątpliwości.
- Jakie ryby poleca dietetyk na świąteczny stół.
- Dlaczego mintaj, dorsz i morszczuk są rekomendowane przez dietetyka.
- Co wyróżnia śledzie pod względem wartości odżywczych.
- Dlaczego karp nie jest najzdrowszym wyborem na Wigilię.
To najlepsza ryba na święta zdaniem dietetyka. "Chuda i niskokaloryczna"
Ryby stanowią nieodłączny element świątecznej kuchni i trudno wyobrazić sobie bez nich uroczystej, wigilijnej kolacji. Wybór jest bardzo szeroki – od klasycznego karpia, przez dorsza, aż po bardziej współczesne propozycje, które coraz częściej pojawiają się w polskich domach. Właśnie dlatego wiele osób zastanawia się, po które gatunki sięgnąć, by połączyć smak, tradycję, ale też korzyści zdrowotne. Eksperci podkreślają, że nie wszystkie ryby są sobie równe. Niektóre wyróżniają się wyjątkowym bogactwem wartości odżywczych, inne nie, a nawet wręcz przeciwnie – są tłuste i kaloryczne. Warto więc wiedzieć, które gatunki będą najlepszym wyborem na święta.
Jakiś czas temu temat ten podjął znany dietetyk kliniczny i sportowy Michał Wrzosek. Według niego najlepsze na Wigilię są ryby białe. Do tej grupy należą między innymi takie gatunki jak mintaj, dorsz czy morszczuk. – Na miejscu pierwszym najlepsza opcja, jaką możecie wybrać na świąteczny stół. Świetnie nadaje się do ryby po grecku. Jest chuda i niskokaloryczna, ma tylko 70-90 kcal. Jest doskonałym źródłem białka, jodu i potasu – podkreślił ekspert.
Czy śledzie i karp to dobry pomysł na Wigilię?
Po jakie ryby warto jeszcze sięgnąć w okresie świątecznym? Według Michała Wrzoska warte uwagi są również śledzie. Są one bogate przede wszystkim w kwasy omega-3, które działają przeciwzapalnie i wspierają zdrowie serca. Doktor dietetyki zwraca jednak uwagę na sposób podania tych ryb. Tradycyjne potrawy, które lądują na naszym świątecznym stole, często łączą śledzia z olejem lub śmietaną. Dodatki te są nie tylko mało zdrowe, ale również bardzo kaloryczne.
Ogromną popularnością w okresie świątecznym cieszy się również karp. Czy rzeczywiście warto postawić na tę rybę w Wigilię? – Pomimo swojej popularności, nie jest ona najzdrowszą opcją. Karp jest tłusty i ubogi w kwasy omega-3, które są tak cenne dla naszego zdrowia – wyjaśnił dietetyk.
Źródło: CHILLIZET
