Najlepsze pierniki bez cukru. Twoi domownicy zachwycą się ich smakiem

Pierniki bez cukru. Sprawdzony przepis na Boże Narodzenie

Pierniki bez cukru jawią się jako dość trudne zadanie. W końcu w tradycyjnej wersji smakołyku nie brakuje substancji słodzących, przyczyniających się do ich wyjątkowego, charakterystycznego smaku. Ta receptura z rodzinnych annałów niczym nie ustępuje jednak piernikom zawierającym cukier oraz miód. Świetnie sprawdzi się dla diabetyków, którzy tęsknią za smakiem Bożego Narodzenia.

Co więcej – ciasto nie musi leżakować zbyt długo, więc pierniki bez cukru można przygotować w ciągu zaledwie jednego wieczoru. Po recepturę mogą sięgnąć zatem również osoby, których świąteczne przygotowania znacząco się przeciągnęły, a na upieczenie ciastek zostało niewiele czasu.

Redakcja poleca

To warzywo jest dobre i na surowo, i na ciepło. Polacy rzadko je kupują

Przepis na kokosanki – najprostsze ciastka na świecie. "Każdy je potrafi wykonać"

Przepis na pierniki. Słodkości bez cukru zachwycą domowników

Pierniki bez cukru sprawią, że domownicy stracą dla nich głowę. Smakują wybornie, a ich proces przygotowania jest wyjątkowo szybki. Podczas zaopatrywania się w niezbędne składniki nie można jednak zapominać o czytaniu etykiet. Wszystkie wymienione poniżej produkty nie powinny zawierać cukru. Co to oznacza? Należy wybrać wytrawną nalewkę czy pozbawiony cukru aromat waniliowy.

• 640 g mąki pszennej
• 200 g masła
• 200 g ksylitolu
• 90 g śmietany 18%
• 2 jajka
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki cynamonu
• 3 i pół łyżki przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2-3 łyżeczki wybranej nalewki owocowej
• łyżeczka syropu z agawy
• łyżeczka aromatu waniliowego
• szczypta soli

Przesiej mąkę i rozdrobnij ksylitol, by w cieście nie było grudek. Nasza wersja zakłada przesypanie 200 g produktu do foliowej, zamykanej torebki spożywczej i rozwałkowanie znajdujących się w niej kryształków za pomocą wałka kuchennego. Równocześnie przystąp też do rozpuszczenia 200 g masła (całej kostki).

Po pierwszych krokach umieść w misce mąkę, rozdrobniony ksylitol, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, kakao, cynamon i szczyptę soli. Wymieszaj, a następnie dodaj śmietanę, wbij jaja i wlej roztopione, ostudzone masło. Na koniec dolej aromat waniliowy, syrop z agawy i nalewkę.

Ciasto wyrabiaj do uzyskania jednolitej konsystencji – jeśli całość jest zauważalnie zbyt sucha, dolej odrobinę wody lub nalewki. Owiń ciasto w folię spożywczą albo aluminiową i odłóż na dwie godziny w zimne miejsce. Następnie wyjmij, rozwałkuj i wytnij wybrane kształty foremkami. Piecz w 180 stopniach Celsjusza (góra-dół). Każda partia ciastek będzie gotowa w czasie od 10 do 13 minut – w zależności od mocy piekarnika.

Źródło: CHILLIZET