Nazywają go "przyprawą miłości". To naturalny afrodyzjak, Polacy o nim zapomnieli

• Lubczyk to przyprawa znana od wieków. Nasze babcie ją uwielbiały, dziś jest jednak nieco zapomniana
• Zioło to wykazuje mnóstwo pozytywnych właściwości, m.in. wspomaga leczenie infekcji układu moczowego, może działać przeciwnowotworowo i jest naturalnym afrodyzjakiem
• Lubczyk świetnie nadaje się jako przyprawa do zup. Można go też dodać do pieczywa albo zrobić z niego pesto

Lubczyk, zdrowe listki o smaku maggi

Lubczyk ogrodowy (Levisticum officinale) to wieloletnia roślina z rodziny selerowatych. Jego liście są niezwykle aromatyczne i nadają smak całej potrawie, którą się nim przyprawi. Wykorzystuje się go w kuchni od wieków, dawniej uważano go nawet za afrodyzjak i nazywano zielem miłości. Przypisuje się mu sporo właściwości prozdrowotnych, ale tylko niektóre potwierdzono w badaniach. Mimo tego lubczykiem warto przyprawiać dania ze względu na to, że jest po prostu pyszny.

Lubczyk uprawiany jest na całym świecie, chociaż naturalnie pochodzi z terenów dzisiejszego Afganistanu i Iranu. Liście lubczyku powszechnie wykorzystuje się jako przyprawę, natomiast korzeń, który też jest jadalny, stosowany jest głównie do celów leczniczych. Z korzenia i kłączy lubczyku przygotowuje się napary, różnego rodzaju preparaty oraz suplementy diety. Lubczyk stosowany jest też jako naturalny aromat w żywności i kosmetykach.

Lubczyk – jakie są jego właściwości prozdrowotne?

W medycynie ludowej lubczyk stosowano między innymi w leczeniu infekcji dróg moczowych, kamieni nerkowych, dny moczanowej, reumatyzmu, zaburzeń miesiączkowania, zapalenia migdałków oraz problemów trawiennych. Choć przypisuje mu się tak wiele działań korzystnych dla zdrowia, na razie tylko niektóre zostały potwierdzone naukowo. Na pewno działa rozkurczowo, przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. W jakich schorzeniach lubczyk może pomóc?

• Lubczyk może wspomagać leczenie infekcji układu moczowego. Europejska Agencja ds. Leków w 2012 roku uznała lubczyk za skuteczny środek moczopędny, który może mieć zastosowanie przy drobnych infekcjach układu moczowego. Być może wspomaga też leczenie
• Lubczyk może wspierać zdrowie układu krążenia. Badania są na dość wstępnym etapie, ale wskazują na przeciwcukrzycowe i kardioprotekcyjne właściwości lubczyku.
• Lubczyk może działać przeciwnowotworowo. Badania przeprowadzono jedynie na liniach komórkowych, ale wykazały one, że olejek eteryczny z lubczyku hamuje rozwój ludzkich komórek rakowych głowy i szyi oraz piersi.
• Lubczyk to naturalny afrodyzjak. Zawarte w nim olejki eteryczne, żywice i kumaryny wpływają na rozszerzanie naczyń krwionośnych. Dzięki temu zioło wykazuje działanie pobudzające.

Jeśli liście lubczyku stosuje się jako przyprawę, są one w pełni bezpieczne dla zdrowia. Każdy może je jeść. Warto jednak pamiętać, że w przypadku dużego spożycia lubczyku może on mieć właściwości fototoksyczne, co oznacza, że pod wpływem słońca mogą wystąpić takie objawy, jak stany zapalne, podrażnienie skóry, rumień, świąd i obrzęk, podobne do objawów poparzenia. W przypadku suplementów z lubczykiem, lepiej wcześniej skonsultować się z lekarzem.

Redakcja poleca

To zioło oczyszcza organizm z toksyn. Nie wolno go zbierać w lesie, bo grozi za to kara

Napar z tej rośliny oczyszcza organizm z toksyn. A jest uważana za chwast

Jak wykorzystywać lubczyk w kuchni?

Lubczyk ma bardzo charakterystyczny zapach i smak, który nie każdemu będzie pasować. Posiekane świeże liście warto jednak dodawać do zup, także rosołu, sałatek, mięs czy sosów. Można też zrobić z nich aromatyczne pesto. Suszony lubczyk bywa też dodawany do pieczywa przed wypiekiem. Zioło to jest także głównym składnikiem mieszanek przypraw w rodzaju vegety czy maggi.

Źródło: CHILLIZET / Assessment report on Levisticum officinale Koch, radix, EMA, 2012