To obowiązkowa świąteczna potrawa w Japonii. W restauracjach brakuje miejsc
Podczas świąt na polskich stołach królują zupy, pierogi, ryby i sałatki. Zasada jest jedna: dania mają być domowe, najlepiej przygotowane wspólnie. Tymczasem popularną tradycją w Japonii jest rodzinna wizyta w… KFC. Skąd taki zwyczaj?
- Jak Japończycy obchodzą Boże Narodzenie.
- Dlaczego KFC jest popularne w Japonii podczas świąt.
- Co symbolizuje Boże Narodzenie dla Japończyków.
- Które święto jest ważniejsze dla Japończyków od Bożego Narodzenia.
Czy Japończycy obchodzą Boże Narodzenie? Zamiast pierogów chrupiące kurczaki
Wielu z nas czeka na Wigilię przez cały rok, bo to jedna z niewielu okazji, kiedy możemy skosztować aromatycznego karpia czy pierogów przygotowanych według rodzinnego przepisu. Takich potraw nie dostaniemy w sklepach. Dania typu fast food to chyba ostatnie, co kojarzy nam się ze świętami Bożego Narodzenia. Nic dziwnego, że osoby odwiedzające Japonię w tym magicznym czasie, mogą być bardzo zaskoczone nietypowym zjawiskiem na ulicach. Długa kolejka klientów przed drzwiami niemal każdego KFC to częsty widok w Japonii w okresie Bożego Narodzenia. Japończycy swoją tradycję kontynuowali nawet w czasie pandemii COVID-19 – wtedy KFC rozwoziło kultowe kurczaki. Wszystko zaczęło się od kampanii „Kurisumasu ni wa Kentakkii!” („Na święta – Kentucky!”), wypuszczonej w latach 70. Od tego czasu miliony Japończyków zamawiają kurczaka na wigilię. Popularne lokale w Tokio i Osace rezerwacje zaczynają przyjmować już w listopadzie.
Co ciekawe, trend odwiedzania restauracji typu fast food staje się popularny również w innych miejscach, m.in. w USA czy Chinach. Popularne są zwłaszcza McDonald’s, Starbucks, IHOP, Denny’s. Zwyczaj ten napędzają osoby, które nie spędzają świąt z bliskimi oraz turyści. To doskonała alternatywa dla osób, które nie lubią świątecznego klimatu.
W co wierzą Japończycy? Nowy rok to jedno z najważniejszych świąt
W Japonii święta Bożego Narodzenia nie są obchodzone tak, jak u nas. Większość Japończyków nie jest chrześcijanami, tradycyjnie wyznają shintō i buddyzm. W Kraju Kwitnącej Wiśni mieszka ok. 2 miliony chrześcijan, co stanowi niewielki odsetek populacji kraju. Dla większości Japończyków są to święta przede wszystkim komercyjne, rozrywkowe. Na ulicach robi się kolorowo już w listopadzie, ale jest to raczej swego rodzaju ciekawostka, bez tła religijnego.
“Święta kojarzą się Japończykom głównie z tak zwanym bożonarodzeniowym ciastem, czyli biszkoptem z bitą śmietaną i truskawkami. Święta to okazja do obdarowania prezentem bliskiej osoby, szczególnie sympatii albo dzieci” – pisze Dorota Hałasa, polska japonistka, dziennikarka i publicystka, która od wielu lat mieszka w Japonii.
Boże Narodzenie jest dla wielu Japończyków odpowiednikiem Walentynek, okazją na romantyczną kolację i spędzenie czasu z ukochaną osobą. Zupełnie inaczej podchodzi się tu do Nowego Roku. Shōgatsu to jedno z najważniejszych świąt w Japonii. Obchodzone jest od 31 grudnia do 3 stycznia. Japończycy przez kilka dni spotykają się z rodziną i chodzą do chramu shintō lub świątyni buddyjskiej, by pomodlić się o pomyślność w nowym roku. Przyrządza się również pyszne, tradycyjne dania (osechi-ryōri), podawane w charakterystycznych, drewnianych naczyniach. Osechi ryōri uważa się w Japonii za najważniejszy posiłek w roku. 1 stycznia w świątyniach rozbrzmiewają dzwony, które biją dokładnie 108 razy (ma to symbolizować wyzwolenie od ziemskich pokus).
Źródło: CHILLIZET/The Japan Times/vaticannews.va
