Takiego chłodnika jeszcze nie jedliście. Przepis zdradza znana kucharka

• Przepis na orzeźwiający chłodnik z awokado od Ani Starmach – idealny na letnie dni
• Przygotowanie chłodnika z awokado krok po kroku: składników, sposób przygotowania i trik na idealne grzanki

Latem chłodniki zyskują ogromną popularność. To lekkie, orzeźwiające i pełne smaku zupy, które doskonale zastępują tradycyjne, gorące dania. Polacy chętnie sięgają po chłodnik z botwinki lub buraków, jednak istnieje wiele ciekawych wariantów tego klasycznego dania. Jednym z nich jest chłodnik z awokado – przepis zdradziła Ania Starmach, znana jurorka programów kulinarnych "MasterChef" i "MasterChef Junior".

Dlaczego warto jeść chłodnik latem?

Chłodnik to nie tylko smaczna, ale i zdrowa propozycja na upalne dni. Przygotowuje się go na bazie kwaśnej śmietany, jogurtu naturalnego, kefiru lub zsiadłego mleka. Chłodnik serwuje się w formie schłodzonej – najlepiej w temperaturze około 14°C. Taka potrawa skutecznie orzeźwia i dostarcza cennych składników odżywczych.

Najpopularniejszą wersją pozostaje tradycyjny chłodnik z botwiny, podawany z ogórkiem, jajkiem na twardo i świeżymi ziołami. Ale warto od czasu do czasu sięgnąć po coś nowego. Ania Starmach proponuje chłodnik w nowoczesnym wydaniu – z awokado jako głównym składnikiem.

Redakcja poleca

Dobry na serce, pamięć i wzrok. Polacy często omijają ten owoc w sklepie

Takiej jajecznicy jeszcze nie jedliście. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi

Chłodnik z awokado – przepis Ani Starmach krok po kroku

Jak przygotować chłodnik z awokado? To szybki i prosty przepis, idealny nawet dla początkujących. Ania Starmach udostępniła go na swoim blogu kulinarnym, podkreślając, że to "smakowite danie na gorące dni – połączenie niezwykle apetyczne".

• Składniki

Aby przygotować chłodnik z awokado, potrzebujesz:

• 1 dojrzałe, miękkie awokado
• 300 ml jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ogórek
• 6 rzodkiewek
• kilka listków świeżej mięty
• 1 łyżeczka koperku
• 0,5 łyżeczki soku z cytryny
• 2 kromki razowego chleba

Zamiast koperku można zastosować również świeże liście kolendry, o ile lubisz jej smak.

• Sposób przygotowania

1. Obierz awokado oraz ogórka.
2. Do blendera kielichowego wrzuć: awokado, jogurt, 2 łyżki oliwy, sok z cytryny oraz połowę ogórka. Zmiksuj wszystko na gładki krem. Dopraw do smaku solą.
3. Rzodkiewki i pozostałą część ogórka pokrój w grubą kostkę.
4. Kromki razowego chleba również pokrój w kostkę, skrop oliwą i przypiecz na suchej patelni, tworząc chrupiące grzanki.
5. Gotowy chłodnik przelej do miseczek. Dodaj pokrojone warzywa, grzanki, odrobinę świeżo mielonego pieprzu, kilka kropli oliwy oraz posiekany koperek i listki mięty.

Lekki chłodnik z awokado – zdrowy wybór na upał

Chłodnik z awokado to nie tylko pyszna, ale i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wersji. Awokado dostarcza zdrowych tłuszczów, a świeże warzywa i zioła wzbogacają danie o witaminy i antyoksydanty. To idealny pomysł na letni obiad, kolację lub lekki lunch.

Źródło: CHILLIZET