Babcine triki, czyli jak wyjąć z formy i przechowywać babkę wielkanocną
Chcesz, aby twoja babka wielkanocna miała doskonały kształt i była wilgotna? Poznaj proste triki, które stosowały nasz babcie. Dzięki nim to ciasto, będące symbolem Wielkanocy, będzie idealne przez kilka dni.
- Babka wielkanocna to symbol świąt i ulubiony smakołyk domowników. Dowiedz się, jak wyjąć babkę wielkanocną z formy, by nie straciła swojego kształtu
- Sprawdź, jak przedłużyć świeżość babki wielkanocnej (nie przechowuj jej w pewnych miejscach)
Wielkanoc lada moment, więc to ostatni dzwonek na wszelkie przygotowania – również te w naszych kuchniach. Jednym z kulinarnych symboli tych świąt jest babka wielkanocna. To apetyczne ciasto, obok tradycyjnych mazurków czy tarty, stanowi ulubiony przysmak wielu domowników.
Każdy z nas ma swój sprawdzony przepis na ten babkę wielkanocną. Niektórzy wolą ją z cukrem pudrem, inni – polaną lukrem i ozdobioną różnymi posypkami, np. wiórkami kokosowymi lub czekoladowymi. W każdym z tych wariantów wygląda obłędnie. Podczas przyrządzania tego smakołyku może nam się przydać jeden prosty trik. Dzięki niemu łatwiej będzie nam wyjąć nasz wypiek z formy.
Co zrobić, gdy babka wielkanocna nie chce wyjść z formy?
Wiele osób nie wyobraża sobie świąt wielkanocnych bez apetycznej babki. Niestety pewnie nieraz zdarzyło ci się nieco pomęczyć z wyjęciem tego ciasta z formy. Łatwo bowiem się kruszy i traci swój idealny kształt. Kiedy wielokrotne próby nie przynoszą rezultatu, pomocny może okazać się ten banalny trik, dawniej chętnie stosowany przez nasze babcie.
Wystarczy zanurzyć część formy w zimnej wodzie i pozostawić ją tak przez kilkanaście minut. Dzięki temu ciasto nie będzie tak mocno przywierać do formy. Niektóre osoby przed przyrządzeniem babki smarują naczynie do pieczenia margaryną lub masłem oraz delikatnie posypują je bułką tartą, co również powinno nieco pomóc.
Jak przechowywać babkę wielkanocną?
Aby babka wielkanocna jak najdłużej zachowała swoją świeżość, należy trzymać ją w odpowiednim miejscu. Najlepiej włożyć ją do zamykanego pojemnika na ciasto, a następnie umieścić w lodówce. Ten wypiek najlepiej smakuje, gdy jest odpowiednio wilgotny. Aby zapobiec jego szybkiemu wysuszeniu, można położyć obok niego kawałek świeżego jabłka. Przy tym warto pamiętać o tym, aby regularnie wymieniać plasterki owocu na nowe.
Pamiętaj! Babka wielkanocna źle reaguje na wysokie temperatury, dlatego nie należy umieszczać jej w pobliżu grzejników, czy innych źródeł ciepła. Może przez to szybko wyschnąć.
Źródło: CHILLIZET
