Posmaruj tym pieczywo. Trener wskazuje trzy najlepsze zamienniki masła

• Masło, chociaż kaloryczne, w umiarkowanych ilościach nie jest niezdrowe, ale warto rozważyć alternatywy.
• Świetnym zamiennikiem masła jest na przykład guacamole.
• Które jeszcze produkty sprawdzą się w tej roli? Bartłomiej Szkutnik wymienia.

Czy masło jest zdrowe?

Masło to klasyk w polskiej kuchni – pachnące, kremowe i od lat obecne na naszych stołach. Jednak coraz częściej zaczynamy zwracać uwagę nie tylko na smak, ale i na kalorie oraz wartości odżywcze produktów, które lądują na naszym talerzu. Masło, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie jest niezdrowe – oczywiście jeśli spożywamy je w umiarkowanych ilościach. Trzeba jednak pamiętać, że zawiera sporo tłuszczów nasyconych oraz że jest kaloryczne. 100 gramów produktu dostarcza około 750 kcal. Do tego dochodzi też niemała cena. 

"Masło posiada właściwości korzystne dla zdrowia, jak i swoje wady. Masła nie należy więc demonizować, ale też warto pamiętać, że nie jest zdrowsze od nowoczesnych margaryn, zaś przede wszystkim od zdrowych olejów roślinnych. W badaniu na ponad 200 tysiącach dorosłych w USA na przestrzeni 30 lat stwierdzono, że większe spożycie masła wiązało się z wyższym ryzykiem śmierci ogółem i z powodu nowotworów" – możemy przeczytać na portalu Dietetycy.org.pl.

To najlepsze zamienniki masła. Trener wskazuje trzy produkty

Wiele osób poszukuje zdrowszych, mniej kalorycznych i tańszych alternatyw masła. Czym warto smarować pieczywo? Jakiś czas temu o najlepszych zamiennikach masła opowiedział trener, pasjonat dietetyki, treningu siłowego i biegacz Bartłomiej Szkutnik, znany w internecie z profilu "fit recenzje". Według eksperta dobrym produktem jest między innymi guacamole. Najlepiej oczywiście przygotować je samodzielnie w domu – wystarczy wymieszać awokado, oliwę z oliwek, sok z limonki lub cytryny oraz czosnek. Można również zaopatrzyć się w gotowy produkt w supermarkecie. W tym przypadku należy jednak zwrócić uwagę na procentową zawartość awokado oraz to, czy artykuł ma prosty skład, bez zbędnych konserwantów. – To świetne źródło tłuszczów – podkreśla trener.

Kolejnym bardzo dobrym zamiennikiem masła jest hummus. Przygotujesz go z ciecierzycy, soku z cytryny, czosnku, pasty sezamowej tahini, oleju sezamowego lub oliwy extra vergine oraz przypraw. Możesz też nabyć gotowy produkt w sklepie. – To źródło błonnika – zaznacza Bartłomiej Szkutnik.

Trzecim i ostatnim już zamiennikiem masła jest serek śmietankowy. – Ma trzy razy mniej kalorii niż masło, trzy proste składniki i naprawdę dobry smak. Cena to około 4 złote – mówi ekspert.

Źródło: CHILLIZET/dietetycy.org.pl