“Syrop z ziemi” pomaga na ból gardła. Jesienią zawsze mam go pod ręką

• Babka lancetowata to roślina o licznych właściwościach zdrowotnych. Wspiera odporność i pomaga przy dolegliwościach żołądkowych oraz kaszlu.
• Tradycyjny "syrop z ziemi", przygotowywany z liści babki lancetowatej, dawniej dojrzewał pod ziemią, stąd jego nazwa. 
• Podajemy domowy przepis na syrop z babki lancetowatej. 

Babka lancetowata pomoże w sezonie infekcyjnym. Jak działa na organizm?

Babka lancetowata to roślina, którą spotkamy na łąkach od wiosny do jesieni. Można ją rozpoznać po długich, bezlistnych pędach, zakończonych walcowatymi kłosami drobnych kwiatów, zazwyczaj w kolorze brunatnozielonym. Choć dziś roślina jest raczej zapomniana, dawniej często gościła w kuchni, głównie ze względu na liczne właściwości zdrowotne. Babka lancetowata wzmacnia naczynia krwionośne, regeneruje skórę, działa przeciwzapalnie i wykrztuśnie. Pomaga również przy dolegliwościach żołądkowych, jak bóle brzucha czy biegunka. Dzięki obecności flawonoidów, garbników, witaminy C i soli mineralnych, doskonale wspiera odporność w sezonie infekcyjnym. To właśnie babka lancetowata jest głównym składnikiem “syropu z ziemi”, którego nazwa nawiązuje do dawnej metody przyrządzania.

Nasze babcie i prababcie pojemniki z gotowym syropem zakopywały bowiem pod ziemią, aby utrzymać stałą temperaturę dojrzewania. Po upływie trzech miesięcy buteleczkę odkopywano, a syrop odcedzano. Dziś do przygotowania pradawnej mikstury wystarczy lodówka.

"Syrop z ziemi" na kaszel i ból gardła: przepis krok po kroku

Obecnie syrop przygotowuje się bez zakopywania, najczęściej poprzez gotowanie zmielonych liści babki z cukrem.

Składniki:

• ok. 40 świeżych liści babki lancetowatej lub 2 łyżki suszonej
• gorąca woda (tyle, by przykryła zmielone liście)
• 1–2 szklanki cukru

Przygotowanie:

• Zmiel liście babki (np. w maszynce do mięsa).
• Przełóż do rondelka i zalej gorącą wodą.
• Gotuj na małym ogniu, stopniowo dodając cukier.
• Mieszaj, aż syrop zgęstnieje.
• Gorący przelej do słoika, zakręć i odstaw do góry dnem do ostygnięcia.

Stosowanie: 1-2 łyżeczki dziennie w okresie przeziębień.

Syrop z babki lancetowatej pomoże nie tylko w czasie infekcji. To również naturalne remedium na kaszel palacza.

Źródło: CHILLIZET/pysznosci.pl/terazgotuje.pl