Zapomnij o schabowych. Te kotlety są lżejsze i bardziej chrupiące
Klasyczne schabowe mają sporą konkurencję. Coraz więcej osób zamienia panierowane kotlety na lżejszą i bardziej chrupiącą wersję, która nie wymaga bułki tartej ani smażenia w grubej panierce. Strzępione kotlety robią furorę w sieci i zachwycają prostotą. Wystarczy kilka składników, by przygotować obiad, który znika z talerzy w kilka minut.
- Czym są szarpane kotlety
- Jak przygotować mięso
- Jak przygotować szarpane kotlety
Polacy uwielbiają tradycyjne kotlety, ale coraz częściej szukają ich lżejszych wersji. Właśnie dlatego ogromną popularność zdobywają przepisy, które pozwalają uzyskać chrupiący efekt bez klasycznej panierki. Jednym z największych hitów ostatnich tygodni są strzępione kotlety przygotowywane z cienko rozdrobnionego mięsa. Dzięki temu po usmażeniu stają się wyjątkowo chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku. Co ważne, przepis jest bardzo prosty i nie wymaga skomplikowanych składników. Wiele osób twierdzi nawet, że taka wersja smakuje lepiej niż tradycyjne schabowe.
Strzępione kotlety są chrupiące bez panierki. Sekret tkwi w przygotowaniu mięsa
Największą różnicą w porównaniu do klasycznych schabowych jest sposób przygotowania mięsa. Zamiast dużych płatów wykorzystuje się cienko poszarpane kawałki, które po usmażeniu robią się wyjątkowo chrupiące. Mięso najczęściej kroi się w cienkie paski albo delikatnie rozrywa na mniejsze części. Następnie miesza się je z przyprawami, jajkiem i niewielką ilością mąki lub skrobi. Dzięki temu kotlety zachowują soczystość, ale jednocześnie mają chrupiące brzegi bez grubej warstwy panierki. Wiele osób podkreśla też, że taka wersja jest znacznie lżejsza od tradycyjnych schabowych.
Nie potrzebujesz bułki tartej ani wielu składników. Przepis jest bardzo prosty
Ogromną zaletą strzępionych kotletów jest prostota przygotowania. To właśnie dlatego przepis zdobywa coraz większą popularność wśród osób, które nie lubią spędzać wielu godzin w kuchni. Do przygotowania wystarczy mięso, jajko, przyprawy i odrobina mąki ziemniaczanej albo pszennej. Niektórzy dodają też starty ser, cebulę lub świeże zioła, by nadać kotletom więcej smaku. Całość smaży się na dobrze rozgrzanej patelni do momentu, aż brzegi staną się złociste i chrupiące. Efekt przypomina połączenie placków i klasycznych kotletów.
Coraz więcej osób robi je zamiast schabowych. Smakują świetnie nawet następnego dnia
Strzępione kotlety szybko zdobyły popularność w mediach społecznościowych i na kulinarnych blogach. Wiele osób zachwala je za chrupkość i prostotę przygotowania. To również świetny sposób na szybki obiad z prostych składników. Kotlety dobrze smakują z ziemniakami, surówką albo lekką sałatką. Co ważne, pozostają smaczne nawet po odgrzaniu, dlatego wiele osób przygotowuje je także na kolejny dzień. Jeśli masz ochotę na coś innego niż klasyczne schabowe, ten przepis może szybko stać się nowym ulubieńcem w twojej kuchni.
Źródło: Radio ZET
