Polacy często omijają ten owoc w sklepie. Działa korzystnie na serce, pamięć i wzrok
Smaczliwka wdzięczna, bo tak brzmi pełna nazwa awokado, od lat cieszy się uznaniem nie tylko ze względu na delikatny smak i kremową konsystencję, ale przede wszystkim dzięki bogactwu cennych składników odżywczych. Regularne spożywanie awokado może wspierać pracę serca, mózgu, a także narząd wzroku. Dlaczego jeszcze warto włączyć je do codziennej diety?
- Dlaczego awokado jest uważane za jeden z najzdrowszych owoców.
- Jakie składniki odżywcze zawiera awokado i jakie mają one korzyści.
- Jakie właściwości prozdrowotne ma awokado.
- Jak przygotować pastę kanapkową z awokado i jajka.
Warto włączyć je do diety. Awokado wspiera serce, wzrok i pamięć
Awokado jest owocem wiecznie zielonego drzewa o tej samej nazwie, często określanego też smaczliwka. Występuje ono głównie w Stanach Zjednoczonych oraz Ameryce Środkowej i Ameryce Południowej. Największe uprawy na świecie znajdują się w Meksyku, skąd są eksportowane do innych krajów. W Polsce owoc ten jest ogólnodostępny - można go kupić na targach, straganach, w małych sklepach spożywczych oraz dużych supermarketach.
Nie od dziś wiadomo, że awokado jest bardzo zdrowe. 100 g owocu dostarcza:
- około 165 kalorii,
- 72,3 g wody,
- 2,0 g białka,
- 8,6 g węglowodanów,
- 15,4 g tłuszczu,
- 6,8 g błonnika.
To roślina bogata w witaminy i składniki mineralne. Zawiera: naturalne antyoksydanty, czyli przeciwutleniacze (między innymi witaminy A, C i E oraz minerały - mangan, miedź, cynk i selen), kwas foliowy, witaminy z grupy B, witaminę K, potas, sód, sterole roślinne, luteinę, zeaksantynę oraz sporą ilość wspomnianego już błonnika pokarmowego.
Wszystkie te składniki sprawiają, że awokado wykazuje mnóstwo pozytywnych właściwości i to nie tylko związanych ze zdrowiem, ale również urodą. Owoc z Meksyku między innymi: obniża poziom złego cholesterolu (LDL), wzmacnia serce, spowalnia starzenie naszego mózgu (wpływa na koncentrację i pamięć), a także obniża ryzyko choroby Alzheimera oraz rozwoju nowotworów. Ponadto korzystnie działa na wzrok i układ pokarmowy. Awokado, jak już wspominaliśmy, rewelacyjnie wpływa również na urodę. Spowalnia starzenie się skóry i sprawia, że szybciej się regeneruje, jest nawilżona i elastyczna. Bardzo dobrze działa też na włosy i paznokcie (dla wzmocnienia efektu poza jedzeniem awokado, warto sięgać po kosmetyki zawierające ten owoc).
Jak wybrać najlepsze awokado?
Dojrzałe awokado ma intensywnie zielony kolor. Jego skórka powinna uginać się pod naciskiem, ale jednocześnie owoc nie może być zbyt miękki. Jeśli palec "wpada" nam do środka, oznacza to, że awokado jest już przejrzałe. Tę cechę można również zauważyć po oderwaniu szypułki - jeżeli w środku jest brązowa, owoc będzie niesmaczny. Zielony kolor natomiast świadczy o tym, że awokado jest niedojrzałe i warto jeszcze na jakiś czas je odłożyć.
Pasta kanapkowa z awokado i jajka – prosty przepis
Wiadomo już, że warto włączyć awokado do naszej diety. Niewątpliwą zaletą tej rośliny jest to, że można z nią przyrządzić mnóstwo przepysznych posiłków. Jajecznicę, sałatki, wrapy, sosy, a nawet makaron czy zupę. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej jakiś czas temu podzieliło się przepisem na prostą, sycącą i - co najważniejsze - bardzo smaczną pastę z awokado i jajka. Jak ją zrobić? Na początku należy oczywiście zaopatrzyć się w niezbędne składniki. Potrzebujemy:
- 1 dojrzałe awokado,
- 2 jajka,
- 1 łyżkę soku z cytryny,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki szczypiorku,
- sól i pieprz.
Awokado myjemy, usuwamy pestkę i wydrążmy miąższ. Następnie przekładamy do miski, dodajemy sok z cytryny i rozdrabniamy widelcem. Jajka gotujemy na twardo, obieramy, kroimy w kostkę i dorzucamy do pozostałych składników. Całość doprawiamy czosnkiem, szczyptą soli i pieprzu oraz drobno posiekanym szczypiorkiem. Pastę podajemy z pieczywem (najlepiej razowym) i świeżymi warzywami. Smacznego.
Tę samą pastę możemy wykorzystać także jako sos do makaronu. Wystarczy, że wymieszamy ją z gorącym makaronem, stopniowo dodając trochę gorącej wody. Dzięki temu sos stanie się bardziej kremowy i idealne oblepi makaron. Dla wzmocnienia smaku i urozmaicenia dania można dodać: parmezan, płatki chilli, pomidorki koktajlowe, wędzonego łososia lub grillowanego kurczaka. Sprawdzą się także: prażone pestki dyni lub słonecznika.
Źródło: CHILLIZET/mp.pl/dietetycy.org.pl/ncez.pzh.gov.pl
