Zupa cebulowa rozgrzewa i wzmacnia odporność. Ten przepis przyda ci się jesienią i zimą

Zupa cebulowa to tradycyjna potrawa kuchni francuskiej, ale sporą popularnością cieszy się również w Polsce. Nie ma się zresztą co dziwić. W końcu danie to spełnia cztery ważne kryteria - jest zdrowe, smaczne, wymaga tylko kilku składników i bardzo łatwo je przygotować. Dodatkowo wykazuje właściwości rozgrzewające, dlatego jest idealne na sezon jesienno-zimowy. Koniecznie sprawdźcie, jak zrobić najlepszą zupę cebulową.

Zupa cebulowa - przepis

Swoim przepisem na zupę cebulową podzielił się niegdyś Paweł Loroch. - W życiu każdego człowieka przychodzi taka chwila, w której potrzebuje zjeść porządną zupę cebulową. Wtedy najlepiej zrobić ją samodzielnie, bo jest szalenie prosta i wymaga zaledwie kilku składników - podkreślił dziennikarz. Czego potrzebujemy do przygotowania zupy cebulowej?

Składniki:

• cebula,
• masło,
• olej,
• przyprawy: sól, pieprz, tymianek,
• wino białe,
• bulion.

Jak zrobić najlepszą zupę cebulową?

Przyrządzenie zupy cebulowej, jak już wspominaliśmy, jest niezwykle proste. Zaczynamy oczywiście od cebuli. Kroimy ją w piórka i dusimy w rondlu z grubym dnem na odrobinie masła i oleju. Cebula ma się nie tylko zeszklić, a zarumienić, a nawet zbrązowieć. Takie warzywo doprawiamy następnie solą, pieprzem i tymiankiem. Dolewamy białe wino. Całość ponownie dusimy, aż alkohol wyparuje, po czym dodajemy nieco bulionu. Gotujemy jeszcze kilka minut i mamy pyszną zupę cebulową. 

Tradycyjnie danie to podaje się w koklikach. Serwuje się je z pszenną bagietką zapiekaną z żółtym serem. Niektórzy dodają też do grzanki posiekaną natkę pietruszki. Palce lizać!

Zupa cebulowa rozgrzewa i wzmacnia odporność

Podstawą zupy cebulowej jest oczywiście cebula. Warzywo to zawiera między innymi: kwercetynę, która wykazuje działanie antyoksydacyjne i chroni organizm przed niekorzystnym działaniem nadmiernych ilości wolnych rodników, związki siarki (działają bakteriobójczo i przeciwcukrzycowo, a także pomagają obniżać ciśnienie krwi), witaminy C i B6, kwas foliowy, potas, wapń oraz żelazo. Cebula może zwiększać odporność i łagodzić objawy przeziębienia. Pomaga też w oczyszczaniu dróg oddechowych. Warzywo to jest dobre również na reumatyzm.

Redakcja poleca

Te gołąbki smakują jak u babci. Poznaj przepis, który przypomni ci czasy dzieciństwa

Te pierogi ruskie smakują jak u mamy. Wypróbuj ten prosty przepis na "klasyk polskiej kuchni"

Źródło: CHILLIZET/ Audycja archiwalna Meloradia "Coś do jedzenia"